Как подкрасить безе?

Irina_P писал(а):

я бы не стала использовать красители для яиц ,потому как окрашенную скорлупу яиц мы НЕ ЕДИМ в отличии от безе

Смотря какие красители ( я писала о пищевых)...нужно читать в анотации...если это пищевые, то думаю можно.
Некоторые расчитаны на то, что окрашенное яйцо ребенок береt в ручки и может облизать его.
В Австралии , например этому уделяют очень большое внимание и строгий контроль.
Ну хорошо.....можно капнуть несколько капель свекольного сока...капля маленькая и вряд ли повлияет на белковую массу, а цвет будет розоватый. Можно шафран измельчить в порошок и добавить щепотку...получится желтовато-оранжевый цвет.
Я не предендую на знатока....и не в коем разе не хочу кого нибудь обидеть....я только призываю поэкспериментировать....это должно быть интересно....тем более есть желание сделать безе разного цвета.