Болталка для хлебопёков

usya писал(а):

Сейчас так много разных "ужастиков" пытаются нам показать..какие-то оправданно, какие-то надуманно

Пищевая индустрия старается увеличить объем продаж и снизить потери, это коммерция. То что они делают выгодно для торговли. Но вот то, что написала нам Надя ( см мою ссылку для Маши Чайби на предыд. стр.), о генной модификации дрожжей - это то, что я предполагала. Если генная инженерия поработала над соей, гречкой, хлопком, помидорами и овощами ( что еще?). то и дрожжи не обошли.А с закваской ты постпенно все больше и больше будешь вникать, ведь на тебя и так столько информации сразу обрушилось. И при этом такие заметные успехи .
Аллочка, я дополнила рецепт муки 1,2 сортов расчетом: посмотри - там написано, сколько граммов отрубей надо на 1 стакан муки.