Мясные колбаски с фаршем «Домашние»

kрасотулечка писал(а):

колбаски очень вкусные, но когда переворачивала их на сковородке шов разошелся и рулетики не получились может моя ошибка я положила их сырыми на сковороду швом вниз , как надо?

Танюша! Рада, что тебе колбаски понравились..хоть и не совсем все вышло. Я их тоже в начале ложу швом вниз, чтобы он припекся, а потом - переворачиваю. Я думаю шов мог разойтись, если было много начинки - в смысле фарша сильно много...или ты делала без кляра? За счет кляра, колбаски очень хорошо держутся. Еще отбивная должна быть тонко отбита, если края толстые - колбаска вполне могла разойтись.
Надеюсь, в след.раз все получится!