И снова хлеб

Yeva64 писал(а):

Здравствуй, Лилечка!

Здравствуй,Ева...

Yeva64 писал(а):

У тебя отличные рецепты!

Благодарю...

Yeva64 писал(а):

1 - Когда подкармливаем закваску... Лилия писал(а): Когда закислится,подкормить ее мукой (пол стакана) и минеральной водой... ... - пол стакана муки, а сколько минералки? или хотя бы - какой консистенции она должна получиться?

Такой же какой и была в начале,то есть не загустить мукой,а просто добавить муки и воды столько,что бы по густоте закваска была как и вначале...

Yeva64 писал(а):

А эту часть закваски, которую храним в холодильнике... Лилия писал(а): вторую половину ложим в холодильник,она может храниться вечно ... подкармливать не нужно? Если да, то как часто? То есть сколько времени она может храниться БЕЗ подкормки? Если часто печешь хлеб, этот вопрос не актуален, а если редко... ее ведь все равно надо освежать? Embarassed

Подкармливать только перед тем,как выпекать хлеб,то есть добавлять ту часть ,которую заберете для выпечки хлеба....

Yeva64 писал(а):

3 - Мука у тебя мультизлаковая, да? Пшеничная? Ржаная? Вообще эту закваску можно делать с любой мукой?

Да,у меня мультизлаковая,ржаная-она заквашивается труднее всего,лучше делать с пшеничной мукой...

Yeva64 писал(а):

Спасибо! И с Наступающим!

Огромное спасибо,и тебе и твоей семье всего наилучшего в новом году..