Торт «Бананово-клубничное искушение»

Niksya

Niksya писал(а):

расскажи мне, как ты его растворяешь!

Нинуль тут всё просто. В холодную воду всыпаю агар, перемешиваю, ставлю на плиту довожу до кипения на среднем огне. Когда закипит добавляю сахар, снова жду когда закипит и увариваю сироп минут 15. Потом вливаю сироп во взбитые белки. Так я делаю зефир и птичье молоко и мершлоу. Когда варится сироп он очень пенится надо всё время мешать, а то убежит