Вареники

(фото Настеньки Nastassie)
Тесто.
Отварить картофель в кожуре,очистить,хорошо размять вилкой. Добавить муку(готовила с белой и с мукой грубого помола),чтоб получилось тесто как на вареники когда разомнете.
Начинка -любая.
Я люблю начинку из картофельного пюре.
Готовила с начинкой из тушеной капусты,из моркови,жареной с луком,но в этом случае надо дать стечь жиру и обсушить бумажной салфеткой.