Болталка для хлебопёков

Janinka123 писал(а):

кажется , это ты писала здесь раньше, что покупаешь муку на базаре... Может она не очень хорошего качества ?

вот купила её первый раз на пробу - вот и пробую, получается, что не годится.

LightHouse писал(а):

Твоя мука, селянская, она может быть из мягкого сорта пшеницы, клейковина там так себе...ты пробовала тест на глютеновое окошко на ней сделать?

я тоже прихожу к такому выводу, я их (продавцов ) пытал-пытала по поводу клейковины...ничего они мне сказать не смогли.
Ален, подскажи как тест сделать...я уж когда написала сюда, сама думала как освобожусь полажу по интернету в поисках способов как муку проверить. Если есть кинь ссылку, плиз, а нет - я сама через часок .
Спасибо, девочки!