Авокадо: как правильно выбрать и что потом с ним делать?

Доброго всем времени суток!
Купила авокадо, а он (или оно, не знаю, как правильно, наверное, он, фрукт все-таки ) оказался неспелым, зеленый и безвкусный. Выбросить вроде как бы и жалко. Можно с ним что-нибудь сделать? Добавить куда-нибудь?
И помогите советом и опытом, как выбрать авокадо, чтобы он был спелым?