Авокадо: как правильно выбрать и что потом с ним делать?

Доброго всем времени суток!
Купила авокадо, а он (или оно, не знаю, как правильно, наверное, он, фрукт все-таки ) оказался неспелым, зеленый и безвкусный. Выбросить вроде как бы и жалко. Можно с ним что-нибудь сделать? Добавить куда-нибудь?
И помогите советом и опытом, как выбрать авокадо, чтобы он был спелым?

Вообще-то авокадо и бывают зеленые, практически безовкусные, с легкимореховым привкусом. Продукт на любителя.
На форуме многовсяких салатиков с ним. Вот здесь была тема про авакадо http://forum.say7.info/topic10253.html
А если в поисковике наберешь слово авокадо, то получишь массу ссылок на блюда с ним.

Да? Странно, может, я его перепутала с каким-то другим фруктом? Я экзотические редко покупаю... Мне казалось, желтым внутри должен быть...
Lana_nov, спасибо вам большое!!!!!

По ссылочке есть табличка с разными сортами авакадо. Их много. Есть и зеленые, и желтые. Спелость их определяется надавливанием. Оно должно быть довольно мягким. Если оно жесткое, до пусть полежит. Оно доспеет.
Может ты с манго перепутала? Оно желтое, сладкое.

Многие восхищаются вкусом авокадо, а я вот сколько не пробую -- ну не нравится и всё тут. Какой-то совершенно безвкусный . Я пробовала два вида авокадо. Один вообще как трава, а у другого слабый привкус ореха. Может чего-то не то делаю ?

Lana_nov, точно - манго!!!! Ну надо же было так опростоволоситься!!!!
Ладно, зато теперь попробую салат из авокадо


Валерия (Ливан), ну да, вкус выраженным и ярким не назовешь....

Зоська писал(а):

Lana_nov, точно - манго!!!! Ну надо же было так опростоволоситься!!!!

Ничего! Бывет. В позапрошлом году мама моя решила купить под НГ авакадо для салата. А принесла домой манго. Но самое интересное, что продавец была в поленой уварености, что это авокадо. Так и приклеела ярлычек на пакет Вечером мы пошли в магазин разбираться. Благо чек сохранили. Почему так получилось загадка. Дело в том что авокадо разобрали, а новые привезли только вечером. Из компьютеров его тоже не убрали. Повеселились и мы, и продавец, и кассир, и старшая в магазине (уж не знаю как ее должнось называется). Взяли мы в тот день и авакадо, и манго забрали, и перерасчет нам сделали.

Дааааа То ли дело - яблоки, груши - наше, родное, их ни с чем не перепутаешь!

Ну-ну! Тут трудно спутать За-то теперь будем знать вкус и манго, и авакадо.

Зоська
Авокадо имеет нейтральный вкус и приобретает вкус продукта, с которым его смешивают. Чаще всего это креветки. Очень полезно.

У авокадо очень нежный вкус. Слегка маслянистый, с легким оттенком кедрового ореха. Мне нравится. Но он должен быть хорошей спелости. Не твердый и не в квашню. В магазине обычно продают недозревшие. До кондиции они доходят за 2-3 дня не в холодильнике. Я оборачиваю в махровое полотенце и они доходят. Нормальная спелость - когда он режется как сливочное масло, но хорошо держит форму.

Авокадо очень полезен.Мы часто делаем-авокдо вместе с вареным яйцом мнем вилкой.Добавляем чуть майонеза.Кто хочет добавляет мелко нарезанный лук.Или всякие свежие овощи плюс зеленый салат плюс нарезаное авокадо.Немного лимонного сока и др.специи.Зелень-все что хотите.И чуть ол.масла.Очень вкусно.И даже просто на кусочек черного хлеба и чуть посолить.Когда приехала в Израиль то не могла понять что в нем хорошего.А сейчас очень люблю.А ели твердый то в газету и в темное место день-два.

Не понимаю, как можно не оценить всю прелесть авокадо! Да, конечно, это не яблоки и не бананы, с их однозначным вкусом. У авокадо вкус тонкий и неповторимый со множеством нюансов: что-то между сливочным маслом, яичным желтком и грецким орехом. Авокадо способен сделать вкусным любой салат (даже безнадёжно испорченный!!!) К тому же это просто кладезь всевозможных полезностей! Спелый на ощупь твёрдый, но при надавливании легко поддаётся, после вмятины не должно оставаться. Мякоть маслянистая зеленоватого или оливкового цвета. Согласна с Люсьеной и Nikolia.
А насчёт того, что он приобретает вкус продукта, с которым его смешивают - полный бред!!!

Sabi писал(а):

А насчёт того, что он приобретает вкус продукта, с которым его смешивают - полный бред!!!

Не нужно так категорично, все-таки я гораздо старше. Это не только моё мнение, а также известных кулинаров.

Приношу свои извинения, никого не хотела обидеть! И всё же поспорю относительно ВОЗРАСТ - ОПЫТ. Любой здравомыслящий человек согласится, что можно быть гениальным молодым кулинаром или абсолютно не умеющим готовить человеком в почтенном возрасте (никак не связываю это лично с Вами, не сомневаюсь, что Вы замечательно готовите!). Я же, несмотря на свой возраст, готовлю давно и в основе моих знаний профессиональная база + многолетняя практика. А по поводу авокадо, это действительно заблуждение: он оттеняет вкус продукта, но ни в коем случае не маскируется под него!

Согласна с Sabi. Авакадо имеет свой ни с чем не сравнимый вкус. Спелый авакадо зелено-коричневый и немного поддается нажатию. Если можно нажимать сильно, то открыв его вы увидите коричневую мякоть - на выброс. Неспелый авокадо может дойти при комнатной температуре. Авакадо хорош в салатах с рукколой, моцареллой, roasted peppers (запеченым сладким перцем) с оливковым наслом и бальзамическим уксусом.

goi, спасибо!!!


Sabi,

Sabi писал(а):

Не понимаю, как можно не оценить всю прелесть авокадо! Да, конечно, это не яблоки и не бананы, с их однозначным вкусом. У авокадо вкус тонкий и неповторимый со множеством нюансов

- видимо, у меня вкусовые рецепторы находятся далеко не на высшем уровне, т.к. вкус авокадо я не оценила, уж извиняйте
Да и, в конце концов, каждый имеет право что-то любить, что-то нет....

Зоська писал(а):

... видимо, у меня вкусовые рецепторы находятся далеко не на высшем уровне....

Зося, ты учитывай еще то, что к нам привозят далеко не лучшее авокадо. Например, мой свекор, который отработал несколько лет на Кубе (и там ему авокадо нравилось), здесь категорически отказывается есть авокадо, говорит, этим только свиней кормить
Да, и еще, авокадо нельзя подвергать термической обработке, попросту говоря, нельзя нагревать, будет горчить, а самое главное, вместо пользы будет вред. А мне лично очень нравится салат из сельди, авокадо, зеленого лука и яиц.

А тут http://forum.say7.info/topic33231.html есть простой и вкусный салатик с авокадо, а тут соус из него же http://forum.say7.info/topic11447.html

Я обожаю авокадо! И в салатах, и в бутербродах (с семгой - ммм!).
Я никогда не замечала, что авокадо принимает вкус продуктов, которые с ним смешаны.
Если авокадо, как камень, кладу его в темное место. Через 3-5 дней он дозревает.
Лучше купить твердый авокадо, чем мягкий, как размазню.
А идеальный тот, при надавливании на который остается небольшая вмятинка.

Дааааа, есть над чем подумать и поработать!!!! Спасибо всем большое!!!!

Всем здравствуйте! Прочитала об авокадо и поняла, что все пропало: купила неспелый фрукт и его уже разрезала, так что доспеть ему не удастся

Распробовала я этот "фрукт"! Добавляла в салатики, очень оригинальный у него вкус. Даже муж оценил - а он еще тот привереда в еде. А еще мы с сыночком посадили две косточки и теперь у нас красуются на окне 2 побега длиной уже 20 см. Того и гляди вырастим дерево

1.отварит яизо,вилкои намат ыйзо и авокадо добавит порезании лук сол,лимонии сок
2.нарезат:авокасо,помедору лук,сол,лимонии сок каплу оливкого масла

Зоська писал(а):

как выбрать авокадо

Зоська, спасибо за эту тему! Я тоже не умею выбирать авокадо.

Настя писал(а):

Если авокадо, как камень, кладу его в темное место. Через 3-5 дней он дозревает. Лучше купить твердый авокадо, чем мягкий, как размазню. А идеальный тот, при надавливании на который остается небольшая вмятинка.

Настя, спасибо большое!