Авокадо: как правильно выбрать и что потом с ним делать?

Я обожаю авокадо! И в салатах, и в бутербродах (с семгой - ммм!).
Я никогда не замечала, что авокадо принимает вкус продуктов, которые с ним смешаны.
Если авокадо, как камень, кладу его в темное место. Через 3-5 дней он дозревает.
Лучше купить твердый авокадо, чем мягкий, как размазню.
А идеальный тот, при надавливании на который остается небольшая вмятинка.