Нужно ли чистить авокадо?

Подскажите, любители авокадо, нужно ли его чистить (снимать корочку) или можно просто порезать в салат?

Авокадо освобождают так-разрезают пополам, две половинки скручиваем в разные стороны и разделяем, вынимамем косточку и ложкой вынимаем мякоть. Можно ножом порезать на кубике в половинке,потом вывернутьмякотью наружу и срезать готовые кубики. Но ложкой вынимать сначала как-то привычнее

А.. теперь поняла, буду надеяться, что получится, а если ложкой вынимают, потом то можно будет порезать?

девочки, подскажите, а как выбрать зрелый авокадо, я брала несколько раз, когда очищала, какая-то часть была мягкая, а другая не очень, короче, салата 3 я выкинула, и теперь боюсь эксперементировать

Kristina-66
Надо чтобы оно было мягеньким и корочка тёмно кортчневая, а то так оно не вкусное и даже немного вяжет. Но только не перепутайте мягенькое но не сильно мягкое, а то когда переспелое то тоже не вкусно т.к. каша.

сколько видела авокадо, ни одного не было с темнокоричневой корочкой, все зеленые

Я,если надо кубиками порезать сначала мою его, снимаю кожуру,режу на половинки,удаляю косточку. Потом режу на кубики. Как-то вот так.

Kristina-66 писал(а):

сколько видела авокадо, ни одного не было с темнокоричневой корочкой, все зеленые

И я тоже видела только зелёные. Темно-коричневая -это,мне думается ,что уже порченный.

Kristina-66 писал(а):

сколько видела авокадо, ни одного не было с темнокоричневой корочкой, все зеленые

Kristina-66 писал(а):

девочки, подскажите, а как выбрать зрелый авокадо

Kristina-66, бывают такие авокадо с коричневой корочкой. Это сорт такой. Просто тебе они не попадались, они реже встречаются.
Я всегда пробую авокадо, когда покупаю - если он мягковатый и корочка при нажатии чуть -чуть поддаётся при нажатии, значит он спелый. Если очень мягкий, то это уже переспелый и в салат его не нарежешь - будет каша. Такой только для тех рецептов, где надо авокадо измельчать. А если совсем твёрдый, то его можно положить на 2-3 дня в тёмное место (только не в холодильник!!!) и он станет мягким. Главное не забыть про него и не передержать в "темнице"

Лиза
спасибо за подробный ответ

Я авокадо просто чищу ножом, разрезаю пополам и вынимаю косточку. Ложкой вынимать мякоть никогда не пробовала.

хорошо, я поняла, что он может быть зеленым, но не должен быть твердым, а то так хочется попробовать!

Если нет спелых в магазине а только твердые, можно их дома довести до спелости. Просто заверните авокадо в газетную бумагу и пусть денек полежит, еще мне говорили что хорошо рядом с бананами, вот так

А я покупаю в прок твердые несколько штук, одни ложу в холодильник, а другие как бананы дозревать. Если они при нажатии чуть-чуть мягкие, значит готовы к употреблению. А чищу я авокадо вот такой штучкой, купила в магазине.

Virginia
хм, интересная штучка, а как ею чистить, даже представить не могу, я когда барала на салаты авокадо чистила его просто обычной чистилкой, как картошку или морковку

Kristina-66, если авакадо правильной кондиции, то его разрезают пополам, а потом или ложкой, или вилкой (я делаю это вилкой), или вот этой штукой, что Virginia показала вытаскивают изнути. Это просот замнитель ложки (вилки) он только еще и на дольки режет.
Какой бы сорт авакадо не был, я не очень представлю как его овощечистой почистить, середина у спелого должна хорошо отставать от шкурки, а он адолжна жыть достаточно плотная.
Я люблю авакадовое мало в слалтах, оно такое мягкое, очень красое зеленое на вид и полезное. а уж сколько рецептов с этом замечательным фруктом ....
вот здесь показано по шагам, как почистить авакадо
Вот что делает этот зеленый предмет, который Virginia показала:

Похожий есть и для дыни:


По поводу, какие авакадо бывают, вот посмотрите, сколько сортов и как они выглядят
(картинка увеличивается по клику на нее)


Иногда доходит и до такого:

А если он перележит в тепле он что протухнет и запах будет? я уже боюсь отравиться.

MariaR писал(а):

А если он перележит в тепле он что протухнет и запах будет? я уже боюсь отравиться.

Если он переспеет, то начнет портится изнутри, становится таким коричневым и это будет сразу заметно. когда он просто спелый, то у него по мякоти могут быть как бы коричневые черточки, что говорит о том, что ваш авокадо уже на грани перейти из спелого сосотояния в переспевшее и скоро нчанется процейс порчения (или как его правильно назвать), но да же если у вашего ажокадо появилось пару коричневых пятен, то их можно ложкой аккуратно выташить и все остал-ное можно с'есть. С наружи и это тоже заметно, в зависимости от сорта, кожура у него станет чуть ли не черной и если его взять в руки, то сразу почуствуете как кожура отстала от мякоти и он стал совсем мягким.
Я еще не разу не слышала, чтоб кто то отравился авокадо, да и это все го лишь фрукт, если только на него нет аллергии.
Так что кушайте на здоровье, это один из самых полезных плодов на планете.

Lady Grey писал(а):

я не очень представлю как его овощечистой почистить

разделяешь пополам и чистишь как картошку, а потом режешь и нормально, я таких штук специальных не видела

Кристина, так если спелый авокадо разделить пополам , то его не надо как картошку, он или ложкой(вилкой) или специальной штукой хорошо вытскивается или можно еще подлеить на четвртинки и потом аккуратно снять как кожуру с апельсина.

Lady Grey писал(а):

так если спелый авокадо

так он у меня не спелый был, кожура с него как с апельсина не сходила, я же и начинала разговор о том, как правильно выбрать спелый авокадо

Аааа... вот теперь все стало на свои места, понятно почему овощечистой и все остальное. Надеюсь, что все что мы здесь наговорили поможет наслаждаться авокадо.
P.S. все же повышенная температура оказывает влияние на голову.

Ого, девченки, я и не знала, что у авокадо столько сортов
Спасибо за полезную информацию, очень много почерпнула!!!

СПасибо, будем знать.

Девочки, я сегодня купила одну штучку и попробовала (он был дозрелый) очень вкусный - я сделала салат. По вкусу мне показалось авокадо напоминает лесной орех (лещину), а в принципе можно и так есть тоже вкусно. Спасибо, что вы помогли.

Девочки-москвички, а где вы покупаете авокадо? Я как ни зайду в Ашан или в Перекресток там они всегда такие твердые, как камень. А так хочется спелого!