Авокадо: как правильно выбрать и что потом с ним делать?

Вообще-то авокадо и бывают зеленые, практически безовкусные, с легкимореховым привкусом. Продукт на любителя.
На форуме многовсяких салатиков с ним. Вот здесь была тема про авакадо http://forum.say7.info/topic10253.html
А если в поисковике наберешь слово авокадо, то получишь массу ссылок на блюда с ним.