Авокадо: как правильно выбрать и что потом с ним делать?

Приношу свои извинения, никого не хотела обидеть! И всё же поспорю относительно ВОЗРАСТ - ОПЫТ. Любой здравомыслящий человек согласится, что можно быть гениальным молодым кулинаром или абсолютно не умеющим готовить человеком в почтенном возрасте (никак не связываю это лично с Вами, не сомневаюсь, что Вы замечательно готовите!). Я же, несмотря на свой возраст, готовлю давно и в основе моих знаний профессиональная база + многолетняя практика. А по поводу авокадо, это действительно заблуждение: он оттеняет вкус продукта, но ни в коем случае не маскируется под него!