Всё о выпечкe хлеба

Бабулька. писал(а):

дай пожалуйста ссылочку на этот Докторский!!!!!

вот ,пожалуйста http://mariana-aga.livejournal.com/96043.html

мать-моржиха писал(а):

Какая корочка интересная у твоего каравайчика! Посыпала отрубями? В мякише они не дают кислинку?

нет,просто там в рецепте много отрубей,никакой кислинки. Людмила на закваске пекла,вместо опары.

мать-моржиха писал(а):

Если на 180гр. и без пара, то все в порядке.

недавно с мамой разговаривала,она мне тоже сказала,что нужно на 180 печь.в следующий раз подробнее расспрошу про температуру и патоку.