Сырный суп-пюре

Этот супчик очень хорош зимой,он согревает и достаточно сытный,наша семья его очень любит.

Нам надо:
соль
1,5 л воды
1 морковь
3 ст. ложки соевого соуса
1 луковица
5 картофелин
300 г плавленого сыра (я брала "карат" с луком для супа)
несколько ломтиков белого хлеба
сливочное масло приблизительно 100грамм
чеснок

(на фото не хватает моркови и луковицы,они подошли попозже )
Готовим:
Картофель очистить и нарезать(я это делаю вот такой вот штукой)

Вскипятить воду и распустить в ней плавленый сыр(для этого нарезать его,опустить в воду и помешивать,пока не разойдётся полностью) Сырный бульон довести до кипения и положить нарезанный картофель. Варить на медленном огне до готовности картофеля. Посолить по вкусу. Тем временем морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко порезать. В сковороде разогреть сливочное масло и положить сначала лук. Пассеровать его до прозрачности и после этого добавить тертую морковь. Все вместе обжарить до золотистого цвета. В сковороду с обжаренными овощами тонкой струйкой влить соевый соус, довести до кипения и оставить на огне еще на 3 минуты.Суп заправить морковью с луком и немного поварить. Затем пюрировать с помощью блендера и еще раз довести до кипения. Белый хлеб порезать на полосочки или кубики,срезать корочку,очистить зубчик чеснока,слегка придавить его ножом,обжарить на масле,выбросить,положить хлеб и обжарить, чтобы получились гренки. Переложите гренки в отдельную тарелочку и подайте ее к обеду. По желанию готовый суп-пюре украсить рубленой зеленью.