Всё о выпечкe хлеба

Девочки, ну простите меня бестолковую, столько всего перечитала, мозги набекрень. А когда мне никто не ответил, вообще почувствовала себя, брошенной на полпути.
Закваска, наверно получилась, при подкормке пузырится, а вот с хлебом беда, первый шёл хорошо, а когда испёкся провалилась крыша.Второй вышел плотным кирпичом, совсем без подьёма. Мне бы не сложный на один раз в неделю. что люди хорошо разбираются в инет-пространстве и на этом форуме..
Вот здесь вы правы, пользователь я никудышний, да и хлебопёк ещё тот, я больше в ХП пеку.
Екатерина, спасибо за ссылки, думаю они мне помогут. Marishkaa, спасибо зо столь подробный совет, попробую повторить всё точно, только большой объём для меня это.