Тирамису (без яиц)

Оксана, а у Вас хорошо перемешивались сливки с маскарпоне? (правда я другую пропорцию брала - сливок больше чем сыра)
я так его до конца в сливках и не размешала, боялась что сливки опадут и исчезнет их воздушность... в итоге какая то часть маскарпоне осталась в сливках комочками(((
у Вас такого не было никогда?