Сахарная мастика из маршмеллоу

Здравствуйте, Настя =)
Я про эту чудо-мастику многое поняла, кроме одного: как сделать так, чтобы этот красивый слой ровненько покрывал сам тортик?? Чтобы по бокам не получалось складок??
Заранее спасибо))