Самса с тыквой

Какие самсушки! Как это я пропустила Тыква имеется, попробую сделать. Правда сколько делала тесто слоёное не получается оно у меня, получается как камень, но слоистое Попробую по вашему рецепту может полутся? Скажите Света, а если сделать часть начинки сладкой?