Самса с тыквой

svetlana-sp писал(а):

(В идеале тесто нужно перекатать: вытащить из холодильника через 6-8 часов, разрезать произвольно на 4 части и каждую раскатать в тонкий пласт, подпыливая слегка стол мукой. И опять сложить друг на друга, свернуть рулетом, и сложить вчетверо.

Светлана,когда перекатываем,то уже не смазываем пласты теста как в начале?Так, раскатаные и кладем друг на друга?А сколько такое тесто можно хранить?И можно его заготовить впрок и заморозить?