Горчичный хлеб

Катя, вот, мой скромный опыт и отчет . Получилось, вроде! Правда, нарезка ножом не видна, тесто поднялось и они пропали . Хлебушек мягкий получился, пушистый . Фото не очень, торопилась на учёбу, а заснять охота было Делала на сливках 15 % 150 мл и 50 мл молока. Сливки были уже чуть подкисшие, решила использовать, не пропадать же добру . Впервые получилась хорошая "шапочка" от дрожжей, что придало мне духу воплотить рецепт до конца. Ещё муки не 100гр добавляла после первого подхода, наверное, всего 30 только. Тесто было такое мягкое, не липло, побоялась его "утяжелить". Спасибо за рецепт и внимание!