Творожный пирог - диетический

Эни
я вчера творог срочно утилизировала....
Кекс обязательно напишу ,вот только он делается с сухим миксом,как бы кексовая смесь и я не знаю как или чем можно её заменить??? Хотелось бы именно сохранитй оригинальный(американский) рецепт....