Пирожки быстрые(4 начинки и 2 вида теста)

Муж просил пирожки,я ему понаобещала золотые горы,а в холодильник заглянула и обнаружила там всего-то 4 яйца,райончик у меня такой,что магазин далеко,да и дочку не хотелось ради этого одевать.Но тут вспомнила я про своего товарища-повара и решила позвонить ему,попросить совет,не прогадала...

И так первый рецепт на который яиц у меня хватило
Нам надо:
400 грамм сметаны
4 яйца
мука 8 стаканов (у меня столько ушло)
3 ст.л. подсолнечного масла
2 ст.л. сахара
соль
пакетик быстрорастворимых дрожжей
Яйца смешиваем с сахаром и солью,добавляем сметану,подсолнечное масло,муку просеиваем,добавляем дрожжи и вливаем остальное,замешиваем тесто.Готово!

Тесто закончилось и замесила я второе:
Кефир или кислое молоко 600мл
Дрожжи
Соль
Сахар 1 ст.л.
Мука 6-7 стаканов
Подсолнечное масло 2ст.л
Маргарин(почему-то обязательно не масло)150грамм
Подогреваем кефир,,добавляем сахар,соль,всыпаем дрожжи,даём постоять минут 5,вливаем масло,подогреваем маргарин,добавляем,всыпаем муку и замешиваем тесто.Формируем пирожки.Надо отметить,что мне понравились оба варианта
Начинки у меня были такие:
В большой стопке яйца с зелёным луком,ливер и мясо.
А в маленькой с повидлом.