Рыбный торт

Тетя Таня
ну, посоветуйте , мне сирой и убогой, если нет этого растворимого желатина, чем можно заменить? простой на кофемолке самолоть? я очень хочу такой пирожок - у меня слюнотечение - помогите советом!