Нежнейшая говядина в соусе из горшочка

Missini писал(а):

Теперь он в нашей семье один из любимых

Наталия, в этом мы схожи !!!

IGA писал(а):

добрый день!

Наталья, доброй ночи!

IGA писал(а):

только лук нарезала кольцами

Я режу кубиками ... довольно крупными.

IGA писал(а):

Но я в мясе не разбираюсь совсем.. могли и подсунуть чтото не то

Это возможно, но что подсунули ???

IGA писал(а):

И еще в керамическом горшке крышка у меня не плотно закрывается.. с одного бока щель 5 мм.. может это из-за этого "подсушивает"?

Закрывайте фольгой , затем крышкой!

IGA писал(а):

какое должно быть мясо перед тем, как положить сметанный соус.. Оно должно уже быть мягкое сразу?

Мясо плавает в луково - мясной жидкости ! И в это время оно уже мягкое!