Knusperhaus (рождественский домик)

Irina Haas

Deutschland

Продукты:

Для теста:
375 гр. мёда
90 гр. сахара
2 п. ванил. сахара
60 гр. слив. масло
5 ч. ложек Lebkuchengewürz (прянности)
2 яйца
750 гр. муки
1 п. разрыхлителя
Для смазывания теста: 2 ст. ложки молока
Для сахарн. гусса:
500 гр. сахарн. пудры
125 мл. лимонного сока
Для украшения:

разные конфеты
1) На водяной бане растопить мёд + сахар + ванил. сахар + слив. масло, при постоянном помешивании, до тех пор пока всё хорошо растворится. Массу остудить
2) Прянности и яйца добавить к медовой массе и всё хорошо взбить. Муку + разрыхлитель, - смешать между собой и добавить к медово-яичной смеси и замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.
3) Раскатать тесто на подпылёном мукой столе и вырезать фигурки для дома (стен, крыши и трубы).
У меня покупные, но можно и самим шаблоны из картона вырезать.

Вырезаные фигурки осторожно положить на противень, застелёной перг. бумагой и при помощи кисточки смазать молоком.
Выпекать в заранее разогретой духовке 180°C, 18 минут.

Из остатков выпечь основу для домика.

Я пекла сразу два домика, поэтому у меня очень много "стен", а крышу забыла сфотографировать, Embarassed

она точно такая как боковая стена, только без окон.
4) После выпечки сразу отделить от перг. бумаги и дать хорошо остыть.
Лучше всего оставить на ночь остывать, чтобы они хорошо затвердели.
5) Приготовить сахарн. гусс,- 250 гр. сахарн. пудры смешать с 2-3 ст. ложками лимонного сока, чтобы получилась густая масса.
Для окон понадобится желатин листочками прозрачный и красный, приклеить заранее.
Выложить гусс в конд. мешочек и склеить "стены" домика.
Если кто хочет, то можно маленькие новог. огоньки прикрепить. то тогда перед выпечкой нужно на одной стене сделать отверстие для кабеля.