Всё о выпечкe хлеба

cvetik66 писал(а):

А когда печь будешь??? А-А-А - уже поставила, ну тогда ждемс-с-с ...

Кина не будет...будут танцы
Выключила в сердцах духовку и ушла с кухни, глаза мои её бы не видели - ну лежит блин блином - даже в духовке не поднялась ни на чуть-чуть, ковырнула ногтиком - внутри клеклая.
В чем причина? В муке, в закваске? В поварихе?
Юрьевна вернулась посмотрела на твою "грудастую"...чудо! Мне бы ее тесто увидеть в конце замешивания - как оно выглядит? Потому что муку меняю, а тесто плывучее все-равно - я ж его вымешивала, об стол била-стучала, уже не липло..и в какой-то момент поплыло
Мука другая, закваска подходила хорошо (а может закваска перестоять?)
Девочки! Хелп!!!