Лимонно-маковый кекс

Этот рецепт я нашла на просторах интернета, к сожелению не помню на каком именно сайте.
Я очень люблю выпечку со вкусом лимона, а тем более кексы. Быстро и вкусно.
Для кекса нам нужно:
4 яйца;
2 лимона;
3 ст. л. мака;
350 гр. сахара;
175 гр. сливочного масла;
300 гр. муки;
0,5 ч.л. соды;
125 гр. сметаны;
щепотка соли.

Натираем 1 ст. л. лимонной цедры, отдельно выдавливаем сок двух лимонов и отставляем в сторону.

Отдельно смешиваем муку, мак и соду.


Сливочное масло расстираем с 300 гр. сахара и по одному добавляем яйца


Затем понемножку добавляем в массу мучную смесь и сметану, лимонную цедру и хорошенько перемешиваем.


Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму
и выпекаем 45-50 мин. при 180С.

Пока печется кекс, готовим сироп. В разогретый лимонный сок добавляем 50 гр. сахара и варим на медленном огне пока сахар не расстворится.

Готовый кекс пропитываем сиропом.




Надеюсь Вам понравится. Приятного чаепития.