Уха из голов жереха

Спасибо за рецепт, а то спохватилась сделать уху, а там всё с хорошими кусками рыбы, а у меня только 3 головы и хвост)))
Приготовила с голов и хвоста толстолобика. Про щёчки только от Вас и узнала. СПАСИБО