Скумбрия «Неженка»

Понадобится

-скумбрия 4шт средних
-сок лимона, 1/4 шт
-сметана 150гр
-лук 1-2шт
-соль,перец
-зелень.

Приготовление:

Берем скумбрию чистим,обрезаем плавники и хвост,дастаем скелет ,ну и все косточки,промываем.Получилось 8шт. филе.Мы их солим,перчим,даем полежать.
В это время берем луковицу,мелко режим и пассеруем на сливочном масле с соком лимона,доводим до готовности.
Потом берем форму,смазываем ее подсолнечным маслом,слегка солим.Выкладываем филе,на него лук и смазываем соусом (сметана и зелень).
Ставим в духовку на минут 20-30.Готово.

Приятного аппетита.