lenok97
Лена
москва
здравствуйте Нина. причина трещин в вашем торте взбитые яйца, торт очень похож на чизкейк, а в нем яйца добавляются в конце по одному и не взбиваются, а просто размешиваются, что бы не произошло насыщения кислородом ,иначе как раз и появятся трещины. я сделала торт по вашему рецепту и он весь потрескался особенно середина , с чизкейком у меня никода не было трещин . попробуйте яйца в конце. думаю на вскусе не отразится, а трещин не будет. кстати сам торт мне понравился спасибо.