Готовимся к 2011 году!! :)

Пушинка 36rus писал(а):

Девочки, поаккуратней с этой рыбой. Embarassed Мне подружка посоветовала в ресторане заказать, она раньше там пробовала, осталась довольна, но , то, что подали мне wacko1 Наструганная осетрина под каким-то сливочным соусом, специфический привкус, редкостная гадость, я это есть не смогла... Wink Embarassed Embarassed , а другая моя знакомая пыталась дома приготовить, попалась тоже с ужасным запахом, даже кошка есть не стала, ушла на помойку. Wink girl_haha girl_haha Я думаю, надо просто быть спецом по выбору этой рыбы. Wink Лучше приготовить что-то из лососевых или форель, здесь промашки не будет. Wink good2 good2 Но, это мой личный опыт знакомства с осетром, у меня охота отбилась его готовить. ИМХО.

Пушинка 36rus
Аллочка!!!! Нет хуже несвежей рыбы! А уж если эта прогорклая жирная рыба.... У меня в Минске постоянный напряг с выбором рыб - поискать приходится свежую (относительно). Для приготовления соленой рыбы вообще здесь не рискую покупать (предпочитаю Калининград). А для термообработки покупаю в проверенных местах и тыщу раз обнюхаю. В наших удаленных от морей-океанов землях хорошая рыба - как бриллиант!
Думается, что во Владивостоке осетры свежие! Тому и завидую.
Irbelkina
Иделя
Я, увы, не располагаю рецептом запекания осетра.
Ирочка, Инночка! Попытайте, может, Олю-Omilo? Мне оооочень нравятся ее рыбные рецепты. Мне кажется, ее никто не превзошел по количеству разнообразных рыба-шедевров!
Желаю, чтоб все получилось волшебно!!!