Готовимся к 2011 году!! :)

Jingle писал(а):

М.б. какие-нибудь фильмы про Н.г. или Рождество посмотреть?

Настюша, посмотри "Иронию судьбы". Настроение должно появиться!

Наталiya писал(а):

Для меня гораздо приятнее подготовка к празднику, чем сам праздник.

Аналогично!

Я подарки почти всем купила.
Меню почти готово.

*АПЕЛЬСИНКА*,
Зірка,
irinaf!
Девочки, спасибо за советики, http://forum.say7.info/topic35856.html тоже посмотрела-очень вкусненько выглядит. Буду определяться с начинкой. С наступающим всех!

Jingle писал(а):

У кого-нибудь есть подобное чувство?

Ага,я тоже что то не в новогоднем настрое А про фильмы тоже уже думала

Наталiya писал(а):

Для меня гораздо приятнее подготовка к празднику, чем сам праздник.

Для меня тоже,но что то в этом году не цепляет никак
Бум ловить

Настя писал(а):

Настюша, посмотри "Иронию судьбы". Настроение должно появиться!

Спасибо, Настюша! Так и сделаю на ближайших выходных
Мне ещё из советских новогодних фильмов очень "Чародеи" нравятся

Настя писал(а):

Меню почти готово

настя, поделись своим меню, пожалуста!!

Allemanita писал(а):

поделись своим меню, пожалуста!!

Нет, не буду.
Здесь могут наши прочитать гости, а я хочу им сюрприз сделать.

Настя писал(а):

Нет, не буду.

эх, как жаль!!!

Замечательная тема, читаю давно, многое "заложила".....но, с понедельника я выхожу на работу, а муж идет в отпуск. 31го. я работаю, так что чем меня и детей будет удивлять наш папа я не могу сказать, для самой будет огромный сюрприз



Счастливого нового года!

сельчанка писал(а):

Девочки, а как будете поздравлять друзей и родственников, которые далеко живут, -электронными открытками или почтовыми?

Вот такой вариант: Меня поздравили родственники телеграммой плюс музыкальной открыткой. Все это принес почтальон. Было приятно. (правда это было на свадьбу).

Jingle писал(а):

Для меня гораздо приятнее подготовка к празднику, чем сам праздник

И для меня!!!

Jingle писал(а):

Мне ещё из советских новогодних фильмов очень "Чародеи" нравятся

Мне тоже!! Самый любимый из новогодних!!

Настя писал(а):

Здесь могут наши прочитать гости, а я хочу им сюрприз сделать.

Значит будет что-то необычное и очень-очень вкусное!!

А я сегодняуже из соленого теста сделала фигурку котика чеширского, заготовила детали для посвечника, вырезала печеньки на елку и вылепила копилку!! Как все доделаю создам темку!!

Пушинка 36rus писал(а):

Девочки, поаккуратней с этой рыбой. Embarassed Мне подружка посоветовала в ресторане заказать, она раньше там пробовала, осталась довольна, но , то, что подали мне wacko1 Наструганная осетрина под каким-то сливочным соусом, специфический привкус, редкостная гадость, я это есть не смогла... Wink Embarassed Embarassed , а другая моя знакомая пыталась дома приготовить, попалась тоже с ужасным запахом, даже кошка есть не стала, ушла на помойку. Wink girl_haha girl_haha Я думаю, надо просто быть спецом по выбору этой рыбы. Wink Лучше приготовить что-то из лососевых или форель, здесь промашки не будет. Wink good2 good2 Но, это мой личный опыт знакомства с осетром, у меня охота отбилась его готовить. ИМХО.

Пушинка 36rus
Аллочка!!!! Нет хуже несвежей рыбы! А уж если эта прогорклая жирная рыба.... У меня в Минске постоянный напряг с выбором рыб - поискать приходится свежую (относительно). Для приготовления соленой рыбы вообще здесь не рискую покупать (предпочитаю Калининград). А для термообработки покупаю в проверенных местах и тыщу раз обнюхаю. В наших удаленных от морей-океанов землях хорошая рыба - как бриллиант!
Думается, что во Владивостоке осетры свежие! Тому и завидую.
Irbelkina
Иделя
Я, увы, не располагаю рецептом запекания осетра.
Ирочка, Инночка! Попытайте, может, Олю-Omilo? Мне оооочень нравятся ее рыбные рецепты. Мне кажется, ее никто не превзошел по количеству разнообразных рыба-шедевров!
Желаю, чтоб все получилось волшебно!!!

Натуська) писал(а):

Очень вкусно и необычно получается!!! Я пробовала!!

Да? А что поджигала? Какой алкоголь?

Jingle писал(а):

М.б. какие-нибудь фильмы про Н.г. или Рождество посмотреть?

"Иронию судьбы" посмотреть - на меня действует безотказно!

xenophonti писал(а):

А что поджигала? Какой алкоголь?

Ой.. вот вообще непомню.. А, у меня папа че то мутит алкогольное, вот это и добавили!! Это крепче водки, но слабее спирта! Но горело хорошо!! Даже фотка есть (правда с телефона )



А, еще, вместо грибов положила зеленый горошек!!

Пусть у всех появится недостающее новогоднее предпраздничное настроение!!

Когда наступит год кота и кролика?
По Восточному календарю 2011 год – это год белого металлического кролика или желтого кота начнется 3 февраля 2011 и продлится до 22 января 2012 года. . (вот здесь http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=965f1350-bec2-45bc-af35-c126d6d84d28 можно получить еще массу интереснейшей информации), (еще источник http://www.femina.com.ua/a/1902.shtm)

я примерное меню знаю... хочу стоооолько всего сделать, что боюсь есть будем очень долго. поумерив свои желания решила сделать много, но мало. каждому, порционно так сказать. примерное меню, которе будет еще корректироваться скорее в меньшую сторону:

салаты:
1. традиционно наш семейный оливье с запечеными куриными лапками. украшать думаю так http://forum.say7.info/topic10776.html
2. селедка под шубой. оформлять буду в виде рыбки. на форуме видела, но не сохранила в закладках, по памяти делать буду.
3. салат снеговик, оформление то же http://forum.say7.info/topic20478.html
4. печеночный торт http://www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.html его я хочу сделать 4 маленьких тортика, каждому.

закуски:
1. елочные шарики http://forum.say7.info/topic22583.html
2. заливные яйца http://forum.say7.info/topic1662.html
3. рийет из рыбы http://forum.say7.info/topic27993.html (но еще под вопросом, может и не буду его делать)
4. тарталетки с курицей http://forum.say7.info/post1481463.html#1481463
5. фаршированные яйца http://www.say7.info/cook/recipe/524-Farshirovannyie-yayca.html только начинка будет желток+чеснок+укроп+майонез.
6. студень. рецепт потом у мамы возьму. он будет точно.


с горячим пока особо не определилась, но скорее всего утка с рисом. если большинство не захочет горячее - значит утку буду делать на рождество. а вообще вопрос горячего меня очень сильно волнует, ибо я вообще не знаю что готовить кроме утки. мясной вулкан делала месяц назад - особо он у меня не получился, так что на стол я его не буду делать. а так идей больше нет. мясо по французски - у нас это будни... проблема...

на десерт (до него я думаю никто не доберется, но оно все равно должно быть) есть три варианта:
1. торт три шоколада http://forum.say7.info/topic13227.html
2. бисквитные пирожные http://forum.say7.info/topic35623.html
3. панчо!!! http://forum.say7.info/topic1346.html
вот примерно как то так

Девочки, хочу попробовать такие веточки сделать http://forum.say7.info/topic2421.html

Wesnyshka

Wesnyshka писал(а):

с горячим пока особо не определилась, но скорее всего утка с рисом. если большинство не захочет горячее - значит утку буду делать на рождество. а вообще вопрос горячего меня очень сильно волнует, ибо я вообще не знаю что готовить кроме утки. мясной вулкан делала месяц назад - особо он у меня не получился, так что на стол я его не буду делать. а так идей больше нет. мясо по французски - у нас это будни... проблема...

Сашенька! Вот "проверенное" горячее:
1. Кармашки с грибами от Аделечки http://forum.say7.info/topic6908.html
2. Куриные мешочки с начинкой от Оли-Имбирь http://forum.say7.info/topic12024.html
Есть еще масса рецептов, но эти первыми пришли в голову. Готовила не раз - результат превосходный!

По поводу подачи блюд с огнем.
Подача основного горячего в огне. В вымытые половинки мелких яичных скорлупок (отлично - перепелиных) или половинки скорлупок грецких орехов укладывется очень легкое "облако" ватки на треть объема "емкости". При оформлении блюда "емкости" декорируются слегка, чтоб не торчали вопиюще. Перед подачей на ватки капают спирт или коньяк, поджигают и подают при выключенном основном свете (свечи, светящуюся елку можно не гасить). После того, как огонь погаснет, "емкости" молниеносно убираются из блюда и оно раскладывается порционно.
При порционной подаче с огнем спиртом (коньяком) обливают основное содержимое тарелки и поджигают. Это делается очень быстро, в основном - в ресторанах, т.к. в домашних условиях одновременно подать все порции в огне затруднительно.
Подача с огнем неизменно эффектна и вызывает фурор! Любое блюдо становится намного более впечатляющим при такой оригинальной подаче!
Очень даже рекомендую!!!!
Гусь (утка) рождественские непременно подаются в огне!!!!!!!
Желаю эффектной подачи приготовленной нами вкуснятины!!!

Привет всем!
Посмотрела свои закладочки и хочу добавить в общую новогоднюю копилочку пару рецептов:
http://forum.say7.info/topic32997.html
http://forum.say7.info/topic21932.html
http://forum.say7.info/topic6384.html
http://forum.say7.info/topic36437.html
тортик:
http://forum.say7.info/topic18698.html
десертик:
http://forum.say7.info/topic16171.html

Дорогие девочки, подскажите, какую можно сделать поделку на тему "Зимний букет для снегурочки." Не могу придумать, какими подручными материалами воспользоваться.. Очень жду откликов!

Год назад мы играли в одну интеллектуальную игру (идея взята с сайта, к сожалению не помню ни автора, ни адреса сайта ), всем понравилось: на листочках пишутся названия популярных сказок, мультиков или детских стихов. Каждый берет себе по листочку с названием и придумывает как бы анонс этого произведения (как сейчас рекламируют новые фильмы). Потом каждый рассказывает свой вариант остальным, а те отгадывают название.
Побеждает дружба.
Получается забавно, например:
"Сферическое мучное существо сбегает от людей в лес, импонируя хищникам, за что расплачивается жизнью."
Любимое: "Он медведь, его друг - свинья. Они пройдут вместе через все, чтобы найти главное - Мед."
"Пожилые супруги испекли ребенка. Тот катался и выпендривался. Зря выпендривался - съели..."
Медведь в когтях зла -его валяют, отрывают лапы, но отказываются отвязаться и бросить. Потому, что он хороший."
Может кому пригодится.

Натуська) писал(а):

Даже фотка есть (правда с телефона )

Бомба! Очень эффектно!

Wesnyshka писал(а):

тарталетки с курицей http://forum.say7.info/post1481463.html#1481463

Забрала твои тарталеточки в закладки! Еще раз мерси за идейку!

Назрел вопрос: кто-нибудь пробовал сам печь волованы из готового слоеного теста?

Wesnyshka
Праздник жизни
Алеksa
Хорошие ссылочки! Появились новые идеи!

xenophonti писал(а):

Назрел вопрос: кто-нибудь пробовал сам печь волованы из готового слоеного теста?

Ксения, я пробовала, это очень легко.
я делала так:
http://forum.say7.info/topic20737.html

xenophonti писал(а):

Назрел вопрос: кто-нибудь пробовал сам печь волованы из готового слоеного теста?

Да! вот по этой ссылке http://forum.say7.info/topic20693.html там и фотоотчет есть!!

Sti

Интересно!! И очень весело!!

Алеksa
Натуська)
Ну спасибо, девоньки! А я поленилась искать.

Кругленькие симпатичные , но их сложнее делать, по описанию судя. Хотя если нижний кругляшок раскатать до нужного размера, а не защипывать ничего... Надо потренироваться!

Праздник жизни писал(а):

В наших удаленных от морей-океанов землях хорошая рыба - как бриллиант!

Вот и будем готовить мяско.
Я выбираю из этих трёх
http://forum.say7.info/topic32203.html -в этом думаю поменять начинку на грибную.
http://forum.say7.info/topic35201.html
http://forum.say7.info/topic12024.html
вообщем, пока думаю.

xenophonti писал(а):

Кругленькие симпатичные , но их сложнее делать, по описанию судя

Да нет, не сложно, верхнюю полосочку можно сделать по- другому, нарезать тесто как на лапшу и выкладывать бортиком на нижний раскатанный кружок, надеюсь понятно пишу