Готовимся к 2011 году!! :)

Моментик писал(а):

что за год будет?

Год КОТА(КРОЛИКА).
Икорный салатик-класс!Но у меня такие воротилы репчатого лука-просто жуть ireful

Иной раз готовлю с луком,затем его вынимаю unknown

Ложки мне понравились, возьму на заметку. Только на тарелке пустовато получается.Можно башмачков добавить. http://forum.say7.info/topic20292.html
Ещё не ходила по магазинам. Идей пока нет.

СЬюзан писал(а):

А рулетики из чего?Из свининки?

Аха, но если не любите, то и телятинка хорошо пойдёт. Wink

СЬюзан писал(а):

По французски мяска не хочется-слишком часто бывает.

Это точно, но мои всё-равно ещё просят. unknown

Моментик писал(а):

а кто-нибудь знает что за год будет? Как-то надо бы уважить и ублажить грядущий год нашими блюдами и случайно не обидеть

немножко знаем good2

читала, что нужно на новогодний стал обязательно поставить деревяную посуду, кролик будет доволен Embarassed

больше зелени на стол, свежих овощей, капустку соленую, вообщем все что любит кролик Smile

а еще если вы встречаете новый год дома, то не обязательно быть в туфлях, можно быть и в тапочках, но в обязательно новых!!!!! girl_haha

Доброго времени суток всем! Smile

Очень полезную темку создала Наташа, молодец!
Из десертов я планирую сделать Клюквенный мус ! Легкий, вкусный и красивый!
А уже 1 января будем печь торт птичье молоко, у свекра день рождение! Smile

А вот с горячим тоже в больших раздумьях! unknown

Натуська) писал(а):

Я тоже не хочу колбасные нарезки... уже присматриваюсь к сальтисьону, наверно буженинку сделаю, и вот террин или паштет не помешал бы

Я вот тоже думаю о буженинке или сальтисоне ну иль крупно заморочиться. Wink

Если надо,то я постараюсь набрать рецепт и технологию.Там есть мясные,мясо-печеночные,утиные, рыбные,курией думаю уже никого не удивить... Embarassed

ольга777 писал(а):

сырые желтки тормозят

Привет девочки. Хотела вот знанием поделиться.используйте перепелиные яйца,они не подвержены сальмонелезу.Можно использовать сырые Smile

СЬюзан писал(а):

Если надо,то я постараюсь набрать рецепт и технологию.

Пожалуйста, если можно то

СЬюзан писал(а):

мясные,мясо-печеночные или куриные

мясо - свинина гармошка http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html
торт - Три шоколада http://forum.say7.info/topic13227.html
пара-тройка салатов(пока не в придумала каких)

скорее всего вот тот http://forum.say7.info/topic20947.html ну по крайней мере оформление такое и вот этот http://forum.say7.info/topic21390.html
и морковка http://www.say7.info/cook/recipe/785-Salat-Morkovka.html

заливное из языка nyam2

ну тарталетки с икрой и мацареллой... вот пока примерно так sharik

Натуська) писал(а):

Спасибо!!!

Понравился или так себе?Ничего особенного? Давай только честно!
Есть еще по-деревенски(там 1,25 свинины и 0,225 печени)и по домашнему только свинина.
На второй фотке справа утиный террин с фисташками и вяленой черешней(вишня-клюква)
Самый первый в тесте,а нижний рыбный в луке-порее.

СЬюзан писал(а):

Я вот тоже думаю о буженинке или сальтисоне

Девочки, вот на такой РУЛЕТ обратите внимание, он очень простой и обалденно вкусный. Wink

Сю, рецепт паштета классный! good

Люльвила писал(а):

используйте перепелиные яйца,они не подвержены сальмонелезу.Можно использовать сырые

Это факт!

Имбирь писал(а):

Сю, рецепт паштета классный!

Спасибо,Оль! Rose

Вот,наверняка какой-нибудь из паштетов забацаю.И готовить надо загодя.Очень удобно.31 только нарезай и подавай.
Имбирь
А на горячее чего посоветуешь?Чего сама подавать собираешься?И основное блюдо и гарнир sharik

СЬюзан писал(а):

Понравился или так себе?Ничего особенного? Давай только честно!

Понравился!! good2

Еще мне понравилось в качестве закусочки ВОТ ЭТО

Ой! Девочки! Какая темка! Yahoo!

Настрой - класс! А я вот подумала, что на Новый год будет Салат «Морская жемчужина» от Насти! Думаю, Котик новогодний оценит! nyam2

и обязательно тарталетки с морским коктейлем и авокадо! nyam2

СЬюзан писал(а):

А на горячее чего посоветуешь?Чего сама подавать собираешься?И основное блюдо и гарнир

У нас будут пельмени 100% - это святое дело. Wink

И может что-нибудь в горшочках. nyam2

К ним и гарнир, как таковой, не нужен - все входит в сам горшочек. Только по какому рецепту еще не решила. Вот по ЭТОМУ обалденно было! good2

Может повторю. Wink

И всем советую! good

Сю, не могу твою ссылку открыть. Embarassed

Лайта писал(а):

Ой! Девочки! Какая темка!

Светуля, рада тебя видеть! friends

Салат - СУПЕР!!! nyam2

Имбирь писал(а):

Сю, не могу твою ссылку открыть.

Я опять накосячила Embarassed

ВОТ ЭТО
О горшочках положитнльно думаю good

Имбирь писал(а):

Вот по ЭТОМУ обалденно было!

Оля, спасибо за ссылку- на Новый год скорее нет (мы в основном по закускам girl_haha

), но рецептик забрала!
А еще хочу девочкам предложить твой рецептик - Яйца, фаршированные креветками! Страшно люблю рыбку! А для мужчин обязательно будет буженина домашняя! Вот по какому рецепту еще не определилась! Yahoo!

Обычно на большое блюдо раскладываем листья салата, на листик отрезанный кусочек буженины, на него помидорку, все украшаем перепелиными яйцами - здорово!

СЬюзан писал(а):

Еще мне понравилось в качестве закусочки ВОТ ЭТО

Красиво!!

Лайта писал(а):

на Новый год будет Салат «Морская жемчужина»

Надо будет тоже приготовить!! good

Я последнее время на рыбку и морепродукты подсела!! dance2

Лайта писал(а):

Яйца, фаршированные креветками!

Тоже классный рецепт! nyam2

А я тут подумала сделать вот это, только с ножками или окорочками!! nyam2

Лайта писал(а):

Обычно на большое блюдо раскладываем листья салата, на листик отрезанный кусочек буженины, на него помидорку, все украшаем перепелиными яйцами - здорово!

Как красиво! good2

Натуська)
Наташа, не поверишь, но я только на днях делала эти крылья, ели с мужем и балдели. И у меня мысль пронеслась - а не сделать ли их на Новый год??? Только может лучше голени. Wink

Да... планов тьма!!! dance2