Буженина домашняя
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
25 Ноя 2008 1:14
 |
polinad2007
 Полина 81 год Израиль   |
 Рецептов буженины существует множество, хочу предложить вариант,который нетрудоемок и очень вкусный. Я им пользуюсь много лет. Лучше всего он получается из свинины. Берем 1кг свинины ( лучше шейную часть). Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем. Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и ложим на сутки в холодильник. Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо и кладем в пакет для запекания . Запекаем в духовке при 180градусах в течение 1 часа, выключаем духовку, но буженину не вынимаем из духовки до полного остывания. А когда остынет,перевернуть внутри пакета,чтобы верхняя часть оказалась внизу, в выделившемся бульоне. Оставляем так на несколько часов. Вот и все. Приятного аппетита! |
|
|
25 Ноя 2008 1:16
|
Людо4ка
 Людмила 51 год Киев |
|
Я первая на пробу!
 Вкусно.....  Накануне праздников пригодится. спасибо!!!  |
|
|
25 Ноя 2008 1:17
|
Сетичка
 Светлана 46 лет Россия |
|
polinad2007, спасибо большое за рецептик!!!
Очень буженину люблю, оказывается, ее так легко готовить  |
|
|
25 Ноя 2008 3:34
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
Людо4ка
Сетичка Кушайте на здоровье!  |
|
|
25 Ноя 2008 16:51
|
Valentina47
 Валентина 79 лет Cанкт-Петербург |
|
Полина, замечательный рецепт, спасибо
|
|
|
25 Ноя 2008 16:56
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
Valentina47
Валюша, и тебе  |
|
|
25 Ноя 2008 17:56
|
Тереза
 ТЕРЕЗА 62 года РИГА |
|
Полина,знаю,это очень вкусно
И рецепт один из лучших по приготовлению буженины  Спасибо Вам |
|
|
25 Ноя 2008 22:55
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
Тереза
Терезочка, мне приятно, что понравилось  |
|
|
26 Ноя 2008 4:55
|
tatiana
 Taня 51 год Deutschland |
|
какой здоровский рецептик!!!! сразу захотелось сьесть(кусочек) |
|
|
26 Ноя 2008 18:34
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
tatiana
С удовольствием угощаю! |
|
|
26 Ноя 2008 18:42
|
goi
 Ольга 65 лет г. Москва |
|
Полина!!! Я в восторге! Знаю несколько рецептов домашней буженины, теперь испробуем твой!
|
|
|
26 Ноя 2008 22:23
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
goi
Попробуй, Оленька, надеюсь, что понравится!  |
|
|
06 Дек 2008 15:16
|
орешек
Елена 44 года Академгородок, Новосибирск |
|
Наверно, это очень вкусно
Очень люблю буженину, так что за рецептик - спасибо 
Только у меня вопрос: зачем нужно перевязывать ниткой? |
|
|
06 Дек 2008 19:26
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
орешек
На здоровье. А ниткой перевязывать, чтобы буженина была ровной и хорошо резалась. |
|
|
01 Янв 2009 17:46
|
Valentina47
Валентина 79 лет Cанкт-Петербург |
|
Полиночка, пригодился мне твой рецепт
 ВКУСНООООООО!!!!! Спасибо за рецепт  |
|
|
02 Янв 2009 22:26
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
Valentina47
Валюшенька, на здоровье, рада, если пригодилось, а тем более - понравилось.  |
|
|
06 Фев 2009 16:44
|
Кася
 Екатерина 46 лет Крым |
|
|
|
|
06 Фев 2009 20:09
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
Кася
Катюша, и тебе  |
|
|
10 Фев 2009 1:53
|
Ланушка80
 Светлана 46 лет Минск |
|
polinad2007
огоромное Вам спасибо за рецепт потрясающей буженинки! 
только вот я её сильно сверху чесночком натерла, отсюда и вид такой  
  |
|
|
10 Фев 2009 3:08
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
Ланушка80
Светочка, ну что ты, вид замечательный, прелесть прямо! 
А как на вкус? |
|
|
10 Фев 2009 13:10
|
Ланушка80
Светлана 46 лет Минск |
|
polinad2007
Полина, на вкус - ТАЕТ ВО РТУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Подавала я на горячее, буженинка осталась на след.день. Какая она холодная на хлебушек!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо ещё раз!!!!!!!!!!!!! |
|
|
10 Фев 2009 17:21
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
Ланушка80
Cветочка, и тебе спасибо!  |
|
|
17 Фев 2009 22:53
|
Пусик-мусик
 Наталья 52 года Кемерово |
|
polinad2007, скажите а пакет для запекания протыкать нужно?
|
|
|
17 Фев 2009 23:23
|
polinad2007
Полина 81 год Израиль |
|
Пусик-мусик
Наташенька, я сейчас не протыкаю, закручиваю проволочкой и все, воздух все равно пройдет  |
|
|
05 Апр 2009 15:44
|
Mini lady
 Таня 46 лет Израиль. Реховот. |
|
Чудный рецепт- прекрасный результат! Спасибо, Полина!
|