Куриный рулет «Мраморный»

Куриный рулет "Мраморный"



Дорогие форумчане!Спешу поделиться с вами рецептиком простейшего куриного рулета,готовила на свой день рождения,выкладываю по просьбе Жанночки,но специально пересмотрела все предложенные рулеты,вроде такого не нашла Если вдруг пропустила,напишите - я удалю свой.
автор мама Лена "кулинар".
Рулет готовится очень просто,а результат! Есть схожесть с куриным сальтисоном,но технология совсем другая.
Нам понадобится:
Филе куриное — 700 г
Желатин — 30 г
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Чеснок — 3-4 зуб.
Перец черный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень укропа и петрушки сушеная (измельченая) — 0,5 ч. л.
Рукав для запекания (или пакет)


Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Добавить мелконарезанный чеснок,паприку,зелень,перец,соль,сухой желатин.
Всё хорошо перемешать.

Выложить в рукав для запекания,плотно закрепить.Пакет положить в форму для запекания.

Запечь в духовке в течении 50 минут.(Т=180-200*)
Вынуть из духовки и остудить.Чтоб рулет имел более круглую форму я воспользовалась пакетом от сливок(можно от сока) - для этого пакет полностью разрезать,расправить,положить рулет прямо в рукаве и свернуть трубочкой.

Я ещё обмотала туго бинтом.Отправляем на ночь в холодильник.
К столу разворачиваем.Вынимаем из рукава для запекания.

Выкладываем на блюдо.
Нарезаем ОСТРЫМ ножом!!!

Приятного аппетита!

Очень аппетитно выглядит! Надо попробовать! Спасибо за рецепт!

Анжелика,полностью разрезать пакет-это разрезать дно и верх?

Анжелочка, какой рулетик аппетитный!!! Еще вчера обратила на него внимание в "Обедах..."!
Большое спасибо за рецепт!!!

Lakshmi
Анжелочка, аппетитно выглядит твой рулетик . Рецептик забрала, будем пробовать

Natali-92 - Наташа
Спасибо!

Зеркальце писал(а):

полностью разрезать пакет-это разрезать дно и верх?

Да,он слишком широкий чтоб в него ложить рулет,а так разрезаешь чтоб просто кусок картона был и в него заматываешь рулет прямо не вынимая из рукава для запекания

Иннигма писал(а):

Еще вчера обратила на него внимание в "Обедах..."!

Инночка,спасибо!

Окc@н@70 писал(а):

Анжелочка, аппетитно выглядит твой рулетик !Рецептик забрала, будем пробовать

Оксаночка,на здоровье!Буду рада !

Спасибо, очень оригинально и красиво.
Забираю, обязательно приготовлю

Анжелика, какая вкусняшка!!!!
И не надо долго "мучаться", т.к. такая жара, что воопще не хочеться ничего делать!!!!
Спасибо, дорогая!!!!!

LakshmiММММ такая красотень а вкуснятина 100%

Arielka писал(а):

Забираю, обязательно приготовлю nyam2

На здоровье,Катюша!

Katrin03 писал(а):

И не надо долго "мучаться", т.к. такая жара, что воопще не хочеться ничего делать!!!!

Ой,Людмилка - ты и не говори! У меня день рождения в пик лета,такая жара И есть много не хочется и у плиты стоять - выбирала что проще и быстрее Спасибо что заглянула дорогая!

*Надин* писал(а):

а вкуснятина 100%

Надюша - спасибо!

Анжелика, спасибо, милая, что выложила рецепт этого красивейшего рулетика! Я только проснулась и сразу к компьютеру, а тут уже столько желающих отведать вкуснятину. Обязательно приготовлю!!!
Я так поняла, что в картон ты завернула уже в готовом состоянии, т.е. когда вынула мясо из духовки.

Lakshmi
Анжелика, КАКАЯ красота!!!
С удовольствием забираю, спасибо огромное!!!

Lakshmi
Ликуся, обалдеть и не встать!!!! Шедеврально!! Утащила в закрома! Спасибо, дорогая!

Жанчик писал(а):

спасибо, милая, что выложила рецепт этого красивейшего рулетика! Я только проснулась и сразу к компьютеру, а тут уже столько желающих отведать вкуснятину. Обязательно приготовлю!!

Жанночка,готовь на здоровье! Я рада что рулет тебя заинтересовал и ты заглянула в гости(если б не ты - я бы опять с рецептом долго собиралась ,а уж если попросили,надо уважить! )Так что БОЛЬШОЕ

Жанчик писал(а):

Я так поняла, что в картон ты завернула уже в готовом состоянии, т.е. когда вынула мясо из духовки.

Да,Жанночка,ты правильно всё поняла:вынуть,пусть остынет и не разворачивая рукав замотать в пакет или в плотный картон,чтоб как рулон получилось и убрать в холодильник.Надеюсь всё получится!

Разик писал(а):

С удовольствием забираю, спасибо огромное!!!

Разик,солнышко! Угощайся! Большое спасибо за визит!

такой классный рецептик!.а без рукава получится ченибудь а?

Имбирь писал(а):

Ликуся, обалдеть и не встать!!

Оль,ну чё ты меня в краску вгоняешь

Имбирь писал(а):

Шедеврально!!

Такой рецептик простеший Олечка!

24анита писал(а):

такой классный рецептик!.а без рукава получится ченибудь а?

Анечка,спасибо за внимание к рецепту ,но он именно на рукав рассчитан(надо же чтоб кусочки куриного филе были плотно прижаты друг к другу и чтоб жидкость вся никуда не девалась )А что с рукавом проблема? Я например очень люблю готовить в рукаве(духовка всегда чистая )

Ух,ты !!!! Здорово,и красивооооооооо!!! Ликуська,ты молодчинка,в такую жарищу все ваяешь и ваяешь!!!! Прелестный ,просто прелестый рулет!!!

полесье писал(а):

Ликуська,ты молодчинка,в такую жарищу все ваяешь и ваяешь!!!!

Ленчик,да ты чтоооо Жара такая ничего делать не хочется совсем....наоборот выискиваю что побыстрей и полегче

полесье писал(а):

Прелестный ,просто прелестый рулет!!

Спасибо,Ленуська!!!!

Lakshmi писал(а):

У меня день рождения в пик лета,такая жара И есть много не хочется и у плиты стоять - выбирала что проще и быстрее

полесье писал(а):

Ликуська,ты молодчинка,в такую жарищу все ваяешь и ваяешь!!!!

Ленок, как я с тобой согласна!!!
У меня у сына ДР 16 июля. Я всю неделю была в трансе!
Как готовить в такое пекло! А еще и по рынку надо пошататься, закупить все! В общем, меню сварганила, чтобы и без духовки (дома и так +33) и жарить-парить поменьше. Торт, фрукты, вино хорошее, ну и закусок немного, т. к. все после работы. Мужчины, они и в жару есть хотят! А основной праздник в выходной на природе. Кое-что приготовила из закусок, салатов, замариновала мясо - и вперед и с песней!!!
Ликуся! Рецепт замечательный! Обратила на него внимание в обедах! Скажи, а пакет ты туго затягивала? и не протыкала перед запеканием?
Огромное СПАСИБО!!!

Багира-Манго писал(а):

Ликуся! Рецепт замечательный! good Обратила на него внимание в обедах!

Ларочка,мне безумно приятно что рулет обратил на себя внимание!

Багира-Манго писал(а):

Скажи, а пакет ты туго затягивала? и не протыкала перед запеканием?

Ларочка,пакет затянуть надо туго,но немного пространства всё же должно остаться для выделения жидкости,а вот протыкать не нужно - впрочем я этого никогда не делаю .Я очень часто готовлю курицу в рукаве с картофелем и рукав ещё никогда не прокалывала Надеюсь у тебя всё получится!

Багира-Манго писал(а):

У меня у сына ДР 16 июля.

Ларочка,сынулю твоего с Именинами!!!! Здоровья ему и счастья!

Багира-Манго писал(а):

Мужчины, они и в жару есть хотят! girl_haha А основной праздник в выходной на природе. Кое-что приготовила из закусок, салатов, замариновала мясо - и вперед и с песней!!!

Уверена что меню было отменное! А мои мужчины что то не очень едят в жару ,да я и сама только пью,а есть ШОСь нЕ хочеться
Спасибо,Ларочка!Очень приятны твои визиты!

Ликочка, спасибо за поздравления!

Lakshmi писал(а):

Уверена что меню было отменное!

Да нет, на этот раз все было очень скромно из-за жары. Есть-то не хочется. Я в "Обедах..." кое-что показала из семейного ужина, но не до фоток, когда так жарко. В общем, фуршетный стол, фрукты и напитки.

Багира-Манго писал(а):

на этот раз все было очень скромно из-за жары.

Ларочка - я всё равно в "обеды" сходила и посмотрела Всё очень аппетитно У тебя по-другому и не бывает!

Багира-Манго писал(а):

не до фоток, когда так жарко.

Я и сама много чего не фоткаю,а что сфоткала так некогда эти фото до ума доводить - уменьшать,загружать,описывать.Вот уж только когда просят выставить...тогда отказать не могу

Lakshmi
Дорогая подруженька, ты - прелесть!!!!!! Ликуся, я несу тебе тысячу спасиб!!!! Это НЕВЕРОЯТНАЯ ВКУСНЯТИНА!!!!! Не понимаю, почему тут так мало людей, тут уже пять страниц должно быть и все - с отчетами!!!! Спасибо, дорогая, за такую прелесть! Вкусно - ОБАЛДЕННО! И очень просто, а какой эффект!!!! Не устану тебя благодарить! На каждый праздник буду делать! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!!!!!

Шикарно!!

Lakshmi
Анжелочка ,рулетик замечательный Забираю с удовольствием,спасибки