Закусочное сырное суфле

Сообщение Автор
Закусочное сырное суфле
01 Дек 2009 15:42

Распечатать сообщение
Закусочное сырное суфле

И елочка из него же Wink
Фото

Фото


Не уверена, правильно ли я назвала закуску. Не знаю точно, как это «обозвать» – суфле, желе или заливное… Знающие люди, надеюсь, подскажут! friends Предлагаю вам идею, а далее можете разнообразить закуску начинками по своему вкусу.

Из указанного количества продуктов получается 10-12 "приличных"порций. На новогодний стол для одной елочки половина нормы будет достаточно. Можно готовить суфле и только из одного творожного сыра.

Для суфле:
Фото

150г творожного сыра + 150г домашнего сыра (или адыгейского сыра)
(или берите 300г только творожного сыра)
150г майонеза
150г йогурта (несладкого, без добавок) или сметаны
1 упаковка желатина (20г) + 100г холодной воды, молока или сливок 10%
Соль, перец и др. специи по вкусу
Так же можно добавить (даже нужно!) мелко нарубленную зелень, просто я этого не сделала, так как побоялась, что не хватит на украшение елочки Embarassed

Для начинки:
200г ветчины
2 небольших сладких болгарских перца (красный и желтый)
2-3 ст.л. орехов (грецкие, кедровые или фисташки)

Так же можно использовать и другие варианты начинок. Очень вкусно с красной малосольной рыбкой и креветками, или с ореховым ассорти.

Готовим:
Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Распустить на водяной бане.
Домашний сыр трем на мелкой терке. Тщательно взбиваем два вида сыра, майонез и йогурт. Посолить поперчить по вкусу. Продолжая взбивать, тоненькой струйкой вливаем распущенный желатин.
Фото

Фото


Для начинки режем мелкими кубиками ветчину, перцы. Орехи слегка прокалить на сухой сковороде.
Фото


Добавить начинку в сырную массу, хорошо перемешать и распределить по формочкам. Это могут быть бокалы, кофейные чашки, стаканчики от йогуртов и проч.
Фото

Все отправить в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

Застывшее суфле аккуратно достать из формочек и сервировать по своему вкусу.
Я еще решила сделать из суфле елочку. Для этого плотную бумагу обернула пищевой пленкой и сформировала кулечек, скрепила степлером и вставила конструкцию в высокий стакан. Вот такая конусная заготовка получилась для елочки.
Фото


Смазала ее тонким слоем майонеза и облепила мелко нарезанной зеленью. В качестве игрушек выступили зерна граната, верхушка для елки – из красного перца (посажена на зубочистку)
Фото

Фото

Фото


и разрезик:
Фото


Закуска сытная, поэтому рекомендую порцию делать по 100-150г. А елочку просто разрезать на порционные кусочки, начиная с макушки
Фото

Фото


Приятного аппетита! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love


**************************
03.01.2011
В этом году у нас была вот такая елочка! New Year Tree
Фото

Состав: 200г творожного сыра, 75г майонеза, 100г сметаны, ~150г с/с форели - все взбила в блендере. Добавила мелко нарубленный укроп и 2-3 ч.л. икры. Закрепила 4 листиками желатина, растворив в 50мл сливок 10%-х.
Разрезик:
Фото
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
01 Дек 2009 15:54

Распечатать сообщение
Иришка я первая на суфле! Девочки я за вами не успеваю,у меня еще родные от Маски не отошли,а тут елочка на подходе! Иришка спасиб Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki о! У крестницы 11 ДР и она просила елочку! Ты меня выручила на все 100! Ей 3 годика и сыр она очень любит! girl_in_love
Лиса1974

Татьяна

42 года


Лиса1974Мои рецепты
 
01 Дек 2009 16:00

Распечатать сообщение
Ирина, я вторая на такую красотень!!!!!!!
Очень оригинальная и милая закусочка!!!!!!!

Да и как все твои рецепты-СУПЕР!!!!!
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
01 Дек 2009 16:07

Распечатать сообщение
Ирииииш!!!!!!!!!!! Я В ШОКЕЕЕЕЕЕЕ!!! wacko1 Yahoo!
СУУУПЕР СУФЛЕ!!! Ты ГЕНИЙ!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
А какие фотографиии.. wacko1 абалдеть..упасть и не встать!!! Замечательно!! Изумительно!!! У меня просто слов НЕТ!! Yahoo! Yahoo!
Katjuwka

Катарина

26 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
01 Дек 2009 16:11

Распечатать сообщение
Ириш, красиво-то как!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Здорово придумала!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
01 Дек 2009 16:30

Распечатать сообщение
Иришенька, в очередной раз убеждаюсь - всё гениальное просто!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Утро

Наталья

45 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
01 Дек 2009 16:32

Распечатать сообщение
Лиса1974
Лиса1974 писал(а):
Иришка я первая на суфле!

Угощайся, Танюша! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лиса1974 писал(а):
У крестницы 11 ДР и она просила елочку! Ты меня выручила на все 100! Ей 3 годика и сыр она очень любит!
Если дите просило - надо выполнить Wink А мне будет приятно, что появится еще одна елочка! girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! Yahoo! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Katrin03
Katrin03 писал(а):
Очень оригинальная и милая закусочка!!!!!!!
Да и как все твои рецепты-СУПЕР!!!!!
Людмилка, спасибо, дорогая!!! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень приятна твоя оценка!!!! Embarassed СПАСИБО!!! Yahoo! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Katjuwka
Katjuwka писал(а):
Замечательно!! Изумительно!!! У меня просто слов НЕТ!!
Катюшка! Yahoo! И у меня нет слов выразить свою радость! Yahoo! СПАСИБО за твои восторги!!!! Yahoo! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Vintage
Vintage писал(а):
Здорово придумала!!!!!
Приятно слышать от Главной выдумщицы praising Спасибо, Иннуленька, дорогая! give_heart girl_in_love Rose give_heart girl_in_love Rose air_kiss air_kiss air_kiss

Утро
Утро писал(а):
всё гениальное просто!!!
так оно и есть girl_yes2 girl_yes2 Наточка, спасибо! Yahoo! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Девченки, СПАСИБО за добрые слова и ваши комментарии! Очень рада вам, мои дорогие!!! friends friends friends give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
01 Дек 2009 16:36

Распечатать сообщение
Ириshа

Иришкин!!!!!!! Ну ты даешь.... wacko1 wacko1 wacko1 wacko1

Я еще маской не успела налюбоваться, а ты вытворила такое : wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 dance2: dance2 dance2


Спасибо! И потом , все что касается сыра ( да еще с такими вкусными добавками) я двумя руками- ЗА!!!!!!!!! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
мармеладка

Людмила

55 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
01 Дек 2009 16:48

Распечатать сообщение
СЫЫЫЫЫРРРРРР!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Иришик, ты суперхозяюшка!!! good2 good2 good2 good2 Изумительное суфле, потрясающие фоты!!! good good good good good Я балдею от твоего кулинарного талантиЩААА, Ируся!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love МОЛОДЧИНКА!!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
01 Дек 2009 16:51

Распечатать сообщение
Ирочкина,за тобой правда не угнаться. give_heart Восхитительная закуска,браво,просто браво. good good good Rose Rose Rose
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
01 Дек 2009 16:56

Распечатать сообщение
Ириshа
Ирочка, я знаю, что тебе очень нравятся сырные блюда nyam2 , но это суфле wacko1 !!! Супер!!! Бомба!!!
Так красиво, оригинально и какой простор для фантазии girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Отличные фотографии good2 good2 good2 !!!

Спасибо, дорогая моя Иришенька, за такой замечательный рецепт air_kiss Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
01 Дек 2009 17:02

Распечатать сообщение
Ириша!!!! Не суфле, а песня!!!!
Лайта


33 года
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
01 Дек 2009 17:18

Распечатать сообщение
Ириshа
Ирунчик!!!Классное суфле!!!
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
01 Дек 2009 17:21

Распечатать сообщение
Ой, какая вкуснятина необыкновенная !!! girl_claping girl_in_love girl_claping girl_in_love girl_claping girl_in_love girl_claping girl_in_love girl_claping girl_in_love girl_claping girl_in_love girl_claping
Иришенька, какая же ты выдумщица !!! girl_claping girl_in_love good2 good girl_claping Аплодирую стоя !!! girl_claping Невроятно красиво, нарядно, оригинально и, главное, вкусно !!! nyam2 ОБОЖЖЖЖЖЖАЮ СЫЫЫЫЫЫЫРРРРР !!! ВЕСЬ !!! Все возможнные и невозможные сорта !!! wacko1 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Поэтому меня как магнитом сюда и потянуло к тебе ... give_heart
Иришенька, красотулечка, умничка, волшебница наша, спасибо тебе большущее за твою роскошную идею, рецепт и подачу это сказочного блюда !!! girl_in_love Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki
Miuda

Екатерина

32 года
Москва - Lisboa

MiudaМои рецепты
 
01 Дек 2009 17:51

Распечатать сообщение
Иришка , удивляешь всегда своей выдумкой, красотой и оригинальностью рецептов.Умница!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
любушка





любушкаМои рецепты
 
01 Дек 2009 18:00

Распечатать сообщение
Ириshа
Иришка Rose Rose friends friends friends friends friends

Ну ты и кудесница выдумщица вкуснотища у тебя просто супер Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! nyam2 good good2 wacko1 wacko1

Суфле так и просится в рот, а елочка просто загляденье good wacko1

МОЛОДЕЦ Yahoo! Yahoo! girl_in_love Romashki girl_in_love





СвеTл@нк@

светлана


Украина г.Харьков

СвеTл@нк@Мои рецепты
 
01 Дек 2009 18:10

Распечатать сообщение
Ирочка,красотищу какую сотворила для нас!!!
очень красиво и Элегантно!!!
А елочка миленькая!!!
Спасибо за красоту!!!
adelja

Adelja

45 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
01 Дек 2009 18:33

Распечатать сообщение
Ириshа
Иришик, красота какая!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Как раз для таких сыроозабоченных, как я! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Обалденно смотрится на вкус - 100% объедение! good2 good2 good2 Спасибо, солнУшко ненаглядное! kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
01 Дек 2009 19:28

Распечатать сообщение
Ириshа
Ирин, ну какая же красота good2 good2 good2 Обязательно сделаю такую ёлочку Rose Rose New Year Tree
Алёна30

Елена

50 лет
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
01 Дек 2009 19:42

Распечатать сообщение
Ириша, как красиво и вкусно! good2 good good2 Я в ауте! wacko1 Классная идея! girl_claping А ёлочка просто супер! Yahoo! Сразу праздником повеяло!
Ирочка, а это тебе за фантазию -
Ланита

светлана

44 года
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
01 Дек 2009 22:17

Распечатать сообщение
Daenur

ilona

55 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
01 Дек 2009 22:19

Распечатать сообщение
Ирочка я в шоке от такой красоты. wacko1 wacko1 wacko1
*Надин*

Надежда

36 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
01 Дек 2009 23:25

Распечатать сообщение
мармеладка писал(а):
Спасибо! И потом , все что касается сыра ( да еще с такими вкусными добавками) я двумя руками- ЗА!!!!!!!!!
Людочка, моя дорогая give_heart , я рада тебе угодить!!!!! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ирулька писал(а):
Изумительное суфле, потрясающие фоты!!! Я балдею от твоего кулинарного талантиЩААА, Ируся!!!
Ирусик, солнышко give_heart , мне очень приятны твои похвалюшки!!! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

полесье писал(а):
Восхитительная закуска,браво,просто браво.
Леночка give_heart, я рада вновь и вновь видеть тебя у себя в гостях! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Апполинария писал(а):
Ирочка, я знаю, что тебе очень нравятся сырные блюда , но это суфле !!! Супер!!! Бомба!!!
Так красиво, оригинально и какой простор для фантазии

Моя любимая Наточка give_heart , так приятно, что ты оценила это суфле!!! Yahoo! give_heart air_kiss

Лайта писал(а):
Не суфле, а песня!!!!
Пой, Светик give_heart , пой родная! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

KceHbka писал(а):
Классное суфле!!!
Ксенечка give_heart , рада твоему отзыву, моя хорошая!!!!! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Miuda писал(а):
Невроятно красиво, нарядно, оригинально и, главное, вкусно !!! ОБОЖЖЖЖЖЖАЮ СЫЫЫЫЫЫЫРРРРР !!!
...спасибо тебе большущее за твою роскошную идею, рецепт и подачу это сказочного блюда !!!
Катенька, Катюшка give_heart , какая же ты красавица на новой аватарочке! У тебя , наверное, куча ухажеров! Мимо такой красотки, просто не возможно пройти мимо! kiss3
Я буду просто счастлива, солнышко, если ты воспользуешься моей идеей! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

любушка писал(а):
Иришка , удивляешь всегда своей выдумкой, красотой и оригинальностью рецептов.Умница!!!
Дорогая Любушка give_heart , как же мне приятно Вас удивить! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

СвеTл@нк@ писал(а):
Суфле так и просится в рот, а елочка просто загляденье МОЛОДЕЦ
Светочка, моя хорошая give_heart , так приятно читать твои отзывы!!!! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

adelja писал(а):
Ирочка,красотищу какую сотворила для нас!!!
очень красиво и Элегантно!!!
А елочка миленькая!!!
Аделичка, золотце give_heart , ужжжжасно приятна твоя оценка! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Имбирь писал(а):
Обалденно смотрится на вкус - 100% объедение! Спасибо, солнУшко ненаглядное!
Мой дорогой и любимый Олюсик give_heart , я так рада, что ты оценила! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Ты же знаешь в этом толк Wink

Алёна30 писал(а):
какая же красота Обязательно сделаю такую ёлочку
Елена give_heart , я буду просто счастлива! girl_claping girl_claping girl_claping Ваяйте на здоровье!!!!! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

ланита писал(а):
Я в ауте! Классная идея! А ёлочка просто супер! Сразу праздником повеяло!
Светочка, дорогулечка give_heart , мне приятно подарить тебе хоть маленькую толику ощущения праздника! New Year Tree New Year Tree New Year Tree

Daenur Илона give_heart Yahoo! girl_tender greeting thank_you girl_dance New Year Tree

*Надин* писал(а):
Ирочка я в шоке от такой красоты.
Наденька give_heart , как же приятно удивить тебя, дорогая! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Девочки, мои любимые, дорогие, самые-самые замечательные хозяюшки give_heart give_heart friends friends friends Я очень рада каждому вашему отзыву, каждому доброму слову!!!!! Я счастлива от вашего присутсвия и очень это ценю!!!! give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose Rose Rose Большое вам СПАСИБО!!!!!! Yahoo! greeting greeting greeting girl_dance girl_dance girl_dance


Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
01 Дек 2009 23:34

Распечатать сообщение
ИришАААААААААААА!!! ВАУ! ВАУ! ВАУ!
Твоими блюдами только поднимать НАСТРОЕНИЕ!!!
До чего красиво, изысканно!!!

svetlana-sp

Светлана

49 лет
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
02 Дек 2009 0:01

Распечатать сообщение
svetlana-sp писал(а):
ИришАААААААААААА!!! ВАУ! ВАУ! ВАУ!
Твоими блюдами только поднимать НАСТРОЕНИЕ!!!
До чего красиво, изысканно!!!

Светиииииииик! yes! yes! yes!!!!! Yahoo! Я так рада, моя дорогулька, что тебе понравилось суфле!!!! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо, моя хорошая, за твою оценку!!!!!! give_heart girl_in_love air_kiss
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |