Готовимся к 2011 году!! :)

девочки, всем привет! у меня такое предварительное меню:
закуски и салаты:
1. язык по-кавказки http://forum.say7.info/topic10853.html
2. огуречные трубочки от инны http://forum.say7.info/topic8662.html
3. салат хрустящий http://forum.say7.info/topic16880.html
4. буженина домашняя http://forum.say7.info/topic10041.html
5. яйца фаршированные от нашей олечки http://forum.say7.info/topic23089.html или помогите найти рецепт, где яйца фаршируются семгой, а сверху грейпфрут!!!!
6. еще от оли хочу попробовать мусс из тунца http://forum.say7.info/topic26010.html
основное блюдо:
1. это конечно утка от лайты http://forum.say7.info/topic35856.html
десерт:
один из двух: либо этот http://forum.say7.info/topic8645.html, либо от оленьки http://forum.say7.info/topic20967.html

Allemanita писал(а):

или помогите найти рецепт, где яйца фаршируются семгой, а сверху грейпфрут!!!!

Олечка, вот РЕЦЕПТ от нашей Ирочки

Дневочки, подскажите кто готовил осетра. Хочу его фаршированным на НГ сделать, а не знаю как. И какой он на вкус, много в нем костей?

[quote="Имбирь"]Олечка, вот РЕЦЕПТ от нашей Ирочки
спасибо, дорогулькин!!!!

Irbelkina писал(а):

Дневочки, подскажите кто готовил осетра...много в нем костей?

У осетра костей вообще нет, только хрящ, есть несколько наружных костных пластинок.

Какая чудесная тема! Я живу в Германии, поэтому празднуем мы и их рождество, и наш Новый год (мужа приучила, что с подарками! у них же все только к рождеству).
В этом году празднуем первый раз втроем, никого звать не будем. Работу распределили так: муж накрывает стол на рождество, я - на Новый год, как полагается, с оливье и "шубой" (муж, кстати, в восторге от шедевров советской кухни! ).

Кстати, спрашивали про начинку для птицы: мой муж делает очень вкусную рождественскую с яблоками, черносливом и хлебом, замоченными в Кальвадосе (яблочная водка). Если интересно, могу расспросить поподробней. Делали на пробу и начинку из каштанов, и какую-то с печеночной колбасой - лучше черносливовой нету!

Меню на Новый год подсматриваю тут, точно буду делать оливье с шубой, закуску эту http://forum.say7.info/topic29496.html , на десерт http://forum.say7.info/topic20967.html , очень уж заинтересовал, рулетик http://forum.say7.info/topic31599.html ,но нужно какое-то интересное горячее! У кого какие идеи?

Если кто-то ищет необычный гарнир, вот этот рис с овощами очень нарядный и вкусный! http://forum.say7.info/topic1722.html И не надо морочиться с чисткой картошки!

*АПЕЛЬСИНКА*
детское шампанское, тоесть лимонад в бутылке с пробкой

Картинка писал(а):

детское шампанское, тоесть лимонад в бутылке с пробкой

Ой,Иринка,насмешила,а я то и правда задумалась и че это за шампанское такое

*АПЕЛЬСИНКА* писал(а):

Картинка писал(а): детское шампанское, тоесть лимонад в бутылке с пробкой Ой,Иринка,насмешила,а я то и правда задумалась и че это за шампанское такое

Не-не, есть и безалкогольное, на вкус не отличишь!

Irbelkina

Irbelkina писал(а):

Хочу его фаршированным на НГ сделать, а не знаю как.

Ирочка! нет вкуснее заливного осетра, по-моему.... Зачем его чем-то фаршировать, если он сам по себе превосходен???? Тает во рту - вкусно, легко, нежно....Изысканно!!!!
А у нас осетрины не найти вообще!!! Завидую твоей "проблеме",Ирочка!

xenophonti писал(а):

Не-не, есть и безалкогольное, на вкус не отличишь!

Так,название и фото в студию,если можно

Ну, у нас в Германии вот такое например продается (в баре пылится с Нового года-2009! )

xenophonti
Спасибо,посмотрю есть ли такое у нас

Порылась на сайте, нашла такие варианты:
Салаты :
- http://forum.say7.info/topic4504.html
- http://forum.say7.info/topic14659.html
- http://forum.say7.info/topic20559.html
- http://forum.say7.info/topic2643.html
- http://forum.say7.info/topic22841.html
- http://forum.say7.info/topic22842.html
- http://forum.say7.info/topic22843.html

Горячее :
- http://forum.say7.info/topic391.html
- http://forum.say7.info/topic9195.html

Подумываю о Наполеоне : http://forum.say7.info/topic3191.html

Еще интересные закуски :
- http://forum.say7.info/topic16074.html
- http://forum.say7.info/topic16605.html
- http://forum.say7.info/topic4399.html
- http://forum.say7.info/topic2743.html

xenophonti писал(а):

- http://forum.say7.info/topic9195.html

Очень вкусно и необычно получается!!! Я пробовала!!

Праздник жизни писал(а):

Irbelkina Ирочка! нет вкуснее заливного осетра, по-моему.... Зачем его чем-то фаршировать, если он сам по себе превосходен???? Тает во рту - вкусно, легко, нежно....Изысканно!!!! А у нас осетрины не найти вообще!!! Завидую твоей "проблеме",Ирочка!

Хочется красиво его оформить и на стол поставить, как царь-рыбу. Или просто его запечь и украсить?

У меня тоже такая же проблема только у меня осетр.

Девочки !!! вот посмотрела темы про новогодние столы 2010года--- я до сих пор в некотором ступоре.....Так изысканно ,так все благородно ! такие столы красивые,просто обалденно !
Мне очень понравились пенечки из блинчиков , просто бесподобно ! тоже так хочется сделать !

Иделя
Девочки, поаккуратней с этой рыбой. Мне подружка посоветовала в ресторане заказать, она раньше там пробовала, осталась довольна, но , то, что подали мне Наструганная осетрина под каким-то сливочным соусом, специфический привкус, редкостная гадость, я это есть не смогла... , а другая моя знакомая пыталась дома приготовить, попалась тоже с ужасным запахом, даже кошка есть не стала, ушла на помойку. Я думаю, надо просто быть спецом по выбору этой рыбы. Лучше приготовить что-то из лососевых или форель, здесь промашки не будет.
Но, это мой личный опыт знакомства с осетром, у меня охота отбилась его готовить. ИМХО.

Девочки,вам не кажется что мы как то слабенько к новому году готовимся Чо то нас тут мало и пишем редко,наверно нет новогоднего настроения пока

*АПЕЛЬСИНКА* писал(а):

нас тут мало и пишем редко

думаю, не все просто знают про эту темку! Иначе тут уж страниц 60 было бы! Можно было бы эту тему как-то выделить уже из общей массы, даже может сверху бы её как-то прикрепить? Типа заходишь на сайт и сразу видишь "Готовимся к 2011 году!"

Наталiya писал(а):

Можно было бы эту тему как-то выделить уже из общей массы, даже может сверху бы её как-то прикрепить?

Темка давно уже в "Объявлениях" на главной странице форума, и прилеплена в Разделе...

*АПЕЛЬСИНКА* писал(а):

наверно нет новогоднего настроения пока Embarassed

Я вот недавно приехала из Египта. Уезжала - ещё снега даже не было, а приехала - всё заметено
Но почему-то ко мне совсем не хочет приходить новогоднее настроение... Даже странно... Вообще-то это мой самый любимый праздник - всегда обожала предновогоднюю суету, а теперь она как-то не прельщает(((
Вот всё раздумываю - как с этим бороться?! М.б. какие-нибудь фильмы про Н.г. или Рождество посмотреть? У кого-нибудь есть подобное чувство?

Настя
Нашла..... Но не сразу Настя, спасибо и вообще.....давно бы с голоду померла без тебя....
Jingle
А надо начинать как-то готовиться и настроение само собой придёт! Для меня гораздо приятнее подготовка к празднику, чем сам праздник. Вот подарки по полу разложить кучками, и сидеть раскладывать- запаковывать, шуршать этим всем, вот это больше всего люблю

Наталiya писал(а):

Для меня гораздо приятнее подготовка к празднику, чем сам праздник.

Да, согласна - для меня подготовка - это бОльший праздник, чем сам приход Нового Года.
Вот, иду ч/з неделю на большую выставку, посвящённую Новому году - там подарки покупать буду знакомым М.б. и настроение придёт