Торт «Райська насолода»

Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты ,если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,в своих блогах или группах указывайте автора рецепта или поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!
Всем доброго дня!!!
Девочки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный тортик.
Всем любительницам кокоса советую печь этот нежный со сливочным вкусом торт.
Не пугайтесь всего написанного, на самом деле все делается быстро, легко и не сложно.





Набор продуктов для кокосового бисквита:
8 яичных белков
250 гр сахара
250 гр кокосовой стружки
2 ст ложки муки+1 ст ложка картофельного крахмала

Для крема:

8 желтков
300 гр молока
300 гр кондитерских сливок 33%
150 гр сахара
50 гр белого шоколада
70 гр или 5 ст ложек кукурузного крахмала
если нет кукурузного крахмала (2 ст ложки муки+3 ст ложки картофельного крахмала)
250 гр сливочного масла

Для глазури:

60 гр шоколада

50 гр сливочного масла.

Способ приготовления:
1.Яичные белки взбивать на самой высокой скорости миксера


2.Постепенно на второй минуте засыпаем, сеем как дождик сахар


3.Взбиваем до крепких пиков, приблизительно 7-9 минут

4.Заранее приготовить просеянную муку, перемешанную с кокосовой стружкой

5.Добавляем белки к кокосовой массе в три - четыре этапа

После первой партии белков массу можете перемешивать интенсивно
Выглядеть она будет так, как густая паста

Потом так

Перемешиваем уже аккуратно

Выпекать лучше в прямоугольной форме размером 22х30 см.
Я всегда выпекала в прямоугольной но в этот раз хотела испечь в
круглой.
Дно формы выстелить пекарской бумагой
Равномерным слоем выложить тесто разровнять


Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов приблизительно 25-30 минут.

Дать бисквиту полностью остыть приблизительно 3-4 часа.

Мой бисквит получился высоким я его разрезала на две части



Способ приготовления крема:

Молоко и сливки соединить
450 мл молока налить в кастрюлю ,поставить на огонь ,довести до кипения
Берем миску и растираем в ней желтки ,сахар наливаем чуть молока
добавляем постепенно крахмал все хорошо перемешиваем и выливаем оставшееся молоко.
В кипящее молоко выливаем крахмальную смесь .
Провариваем все до густоты при постоянном помешивании с момента загустения приблизительно 2 минуты и не забывайте все хорошенько мешать.Снять с огня добавить белый шоколад.

Остужаем массу при постоянном помешивании.
Сливочного масло взбить до однородной массы

Постепенно добавляем заварную массу ( перед соединением обеих масс не забудьте остывшую заварную массу взбить миксером)

Вот готовый крем

Собираем торт :

Если у вас прямоугольный бисквит то намазывайте крем одним слоем .

Если у вас два пласта бисквита то большую часть крема намазать в середину

Накрыть вторым коржом и равномерным слоем выложить оставшийся крем.

Бока торта я тоже намазала кремом и поставила на 10 минут в холодильник .

После торт заливаем глазурью.

Для глазури :
масло и шоколад растопить до однородного состояния.

В этот раз у меня было очень мало шоколада , торт я полила очень тонким слоем глазури и хочу вам сказать что так намного вкуснее и нежнее ,как если бы я полила торт как обычно залила глазурь из 150 гр шоколада.Вкус получился то что надо .

Дать время торту настояться желательно ночь в холодильнике .

Перед подачей на стол (всегда советую)торт нарезать на порционные куски и дать постоять при комнатной температуре 10-20 минут.

Приятного аппетита!!!!

Я первая на такой замечательный тортик!!!! Я обожаю кокос! надо попробовать!!!Спасибо за рецепт

илона-Пчела писал(а):

Я первая на такой замечательный тортик!!!!

Илона,я очень рада ,что ты зашла в гости и оценила мой тортик

илона-Пчела писал(а):

Я обожаю кокос!

Я тоже люблю выпечку с кокосом

илона-Пчела писал(а):

надо попробовать!!

Буду только рада если получится угодить с рецептом

илона-Пчела писал(а):

Спасибо за рецепт

Пеки на большое здоровье для своих родных и близких

при первой возможности испеку! Кстати ,мне кажется рецепт не сложным.А результат,думаю,будет стоить того.

Великолепно!

Акилежна
ликуся очень красиво ,надо приготовить ,спасибо

Лика, спасибо за очередной шедевр. Твои рецепты можно смело печь для любого торожества - результат всегда . Моя мама обожает все кокосовое, испеку ей в ближайшие выходные.

Лика, какой Роскошный Торт!!!!!!!!
Даже можно сказать - Его Величество Торт!!!!!!!
У меня где-то пакет кокосовой стружки завалялся - открою, если не испортился, обязательно повторю такое великолепие!!!!!!!
Ликуся, как всегда, тебе мои апплодисменты!!!!!! и цветы и воздушные поцелуи

илона-Пчела писал(а):

при первой возможности испеку!

Желаю вкусного тортика!!!

илона-Пчела писал(а):

Кстати ,мне не кажется рецепт не сложным

Илона,совсем не сложный думаю под силу даже тем кто не часто печет

МАРИНУСЯ писал(а):

Великолепно!

Мариночка,спасибо большое!!!!у нас этот тортик съелся буквально за один день ,в пятницу вечером собирала ,а вчера уже собирали крошки от остатков торта
Мариночка ,я помню про обещанный торт,рецепт обязательно выложу,вот только наверное без пошаговых фото,в компе затерялись и не могу найти

elenusca писал(а):

ликуся очень красиво ,надо приготовить ,спасибо

Леночка,тортик очень вкусный и нежный в поедании ! Пеки на здоровье,для своих родных и близких

yfnfif77 писал(а):

Лика, спасибо за очередной шедевр.

Наталья,на большое здоровье !!!

yfnfif77 писал(а):

Твои рецепты можно смело печь для любого торожества - результат всегда

Спасибо большое ,за оставленный отзыв и доверие к мои рецептам !!!

yfnfif77 писал(а):

Моя мама обожает все кокосовое, испеку ей в ближайшие выходные.

Буду только рада,если рецепт пригодится и понравится !!!

Марина0909 писал(а):

Лика, какой Роскошный Торт!!!!!!!! Даже можно сказать - Его Величество Торт!!!!!!!

Мариночка, как я тебе рада!!! Огромное тебе спасибо за твои искренние слова и похвалу!!!

Марина0909 писал(а):

Ликуся, как всегда, тебе мои апплодисменты!!!!!! и цветы и воздушные поцелуи

Я очень рада, что рецепт тебя тоже заинтересовал!!! Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!!! Пеки на большое здоровье для своих любимых мужчин

Акилежна писал(а):

Мариночка,спасибо большое!!!!у нас этот тортик съелся буквально за один день ,в пятницу вечером собирала ,а вчера уже собирали крошки от остатков торта

Как же мне это знакомо!

Акилежна писал(а):

Мариночка ,я помню про обещанный торт,рецепт обязательно выложу,вот только наверное без пошаговых фото,в компе затерялись и не могу найти

Ничего страшного, мне есть где "разгуляться", вот сколько у тебя вкусностей! Конечно, можно и без пошаговых, я разберусь!

Ликусь,какая красота,ооочень аппетитный и красивый тортик мммм
Спасибо дорогая!!!!

Лика очередной шедевр Обожаю все шоколадное и кокосовое Может решусь воспроизвести.

Акилежна
Ликушка, забираю в кулинарную книжку этот восхитительный рецепт!!!!
ВОСТОРГ!!!
СПАСИБО!

Акилежна
Лика, какя ты умничка!!! Как я завидую тебе (белой завистью ) У меня так аккуратно и красиво не получается. Тортик твой - в закаладки! Буду воять, мож получится, вроде не очень сложно.

Как всегда шедевр Обязательно буду пробовать, какие у нас там ближайшие праздники?

МАРИНУСЯ писал(а):

Как же мне это знакомо!

МАРИНУСЯ писал(а):

Конечно, можно и без пошаговых, я разберусь!

Мариночка ,хорошо,договорились

fatimadg писал(а):

Ликусь,какая красота,ооочень аппетитный и красивый тортик мммм Спасибо дорогая!!!!

Айнурчик,Я очень рада,что тортик привлек твое внимание!!! Огромное тебе спасибо за отзыв,

Nataly_S писал(а):

Лика очередной шедевр Обожаю все шоколадное и кокосовое Может решусь воспроизвести.

Наташенька, буду очень рада, если рецепт пригодится!!! Огромное тебе спасибо за теплые слова и за твое внимание!!!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Ликушка, забираю в кулинарную книжку этот восхитительный рецепт!!!! ВОСТОРГ!!! СПАСИБО!

Мариночка, забирай рецептик на здоровье!!! Пусть он тебе пригодится и порадует свои нежным вкусом Огромное тебе спасибо за твое внимание и теплые слова!!!

**LIKA** писал(а):

Лика, какя ты умничка!!!

Анжелика,большое тебе спасибо, что заглянула и оценила тортик!!

**LIKA** писал(а):

. Тортик твой - в закаладки!

Пеки на здоровье!!! Буду очень рада,если пригодится рецепт!!!

**LIKA** писал(а):

Буду воять, мож получится, вроде не очень сложно.

Анжелика,тортик не сложный в приготовлении и думаю ты его с легкостью испечешь и приготовишь

Сладкоежкаа писал(а):

Как всегда шедевр Обязательно буду пробовать,

Светлана, забирай на здоровье!!! большое-пребольшое тебе спасибо за твое внимание и за твою высочайшую оценку моего скромного тортика.

Сладкоежкаа писал(а):

какие у нас там ближайшие праздники?

наверное Пасха!!!

Акилежна писал(а):

наверное Пасха!!!

Неееееее, до Пасхи я не дотерплю Прийдется выдумывать самой

Марина0909 писал(а):

Ликуся, как всегда, тебе мои апплодисменты

С удовольствием усилю аплодисменты

Лика приготовила торт, правда бисквит не поднялся совсем, корж получился очень плотным и очень вкусным. Я испекла еще один классический бисквит и собрала торт. Вес получился 3 кг. Завтра выложу фотку. Спасибо за рецепт!

ps Лика, вопрос: кокосовой стружки точно надо 250 г, а не 250 граммовый стакан? Может быть из-за очень большого количества стружки бисквит не поднялся

Сладкоежкаа писал(а):

Прийдется выдумывать самой

Светуля, 14-февраля День влюбленных ,23 февраля день Мужской день 8-Марта ЖЕнский день Во,сколько праздников , только успевай печь

tetjasofi писал(а):

С удовольствием усилю аплодисменты

София,благодарю за аплодисменты

Ольга107 писал(а):

правда бисквит не поднялся совсем, корж получился очень плотным

Ольга,корж таким и должен быть как ты его и описала слегка плотным И еще может у тебя яйца были не очень большие и от этого тесто получилось чуточку плотнее чем надо.
извини , я наверное неправильно его описала .на самом деле корж не оочень похож на бисквитное тесто .

Ольга107 писал(а):

ps Лика, вопрос: кокосовой стружки точно надо 250 г, а не 250 граммовый стакан?

Ольга ,этот торт пеку уже больше 20 -ти лет и кокосовой стружки точно нужно 250 гр
В этот раз у меня была большая пачка (не как обычно 125 гр -а 700 гр )и поэтому мне пришлось взвешивать на электронных весах .

Ольга107 писал(а):

Завтра выложу фотку.

Буду ждать с нетерпением фото

Ольга107 писал(а):

Спасибо за рецепт!

На большое здоровье ,буду рада если торт понравится на вкус !!! (или торт на заказ???

Лика, подскажи чем можно заменить сливки в креме? В магазине не нашла. Есть домашняя сметана. Подойдет?

Прекрасный торт!!! Спасибо за рецепт

Акилежна писал(а):

Ольга ,этот торт пеку уже больше 20 -ти лет и кокосовой стружки точно нужно 250 гр В этот раз у меня была большая пачка (не как обычно 125 гр -а 700 гр )и поэтому мне пришлось взвешивать на электронных весах .

Лика, я думаю дело в яйцах маловаты будут)
Торт очень вкусный! Еще раз большое спасибо!
Вот обещанные фотки


и кусочек


Торт для домашнего чаепития, поэтому украшен на "скорую руку".
Ps глазурь делала из смеси черного, молочного и белого шоколада со сливками.

yulitar писал(а):

Лика, подскажи чем можно заменить сливки в креме? В магазине не нашла. Есть домашняя сметана. Подойдет?

Юлия,сливки замени на молоко ...сметана не подойдет от сметаны молоко свернется .

Kseniya111 писал(а):

Прекрасный торт!!! Спасибо за рецепт

На здоровье пользуйтесь

Ольга107 писал(а):

Торт очень вкусный! Еще раз большое спасибо!

Ольга,Мне невероятно радостно, что торт у тебя прекрасно получился и понравился!!!!!

Ольга107 писал(а):

Вот обещанные фотки

Ольга107 писал(а):

и кусочек

Тортик замечательный и оочень нарядный !!! Кусочек на тарелочке аппетитный

Ольга107 писал(а):

Торт для домашнего чаепития, поэтому украшен на "скорую руку".

Ничего себе на скорую руку
Оленька ,Невероятно красивый, и стильный получился у тебя тортик Спасибо огромное за интерес к рецепту и за фото-отчет украсивший страничку

скажите, пожалуйста, сливки такой жирности у нас не имеются. чем их можно заменить?