Десерт из шампанского

Осталось у меня шампанское, после приготовления икорных тортиков, и я сделала такой вот красивый и очень вкусный десерт для взрослых. Десерт простой в приготовлении, но вкус у него очень изысканный. Я бы сказала - праздничный.
По мотивам рецепта из журнала "Школа гастронома".







Ингредиенты: 0,5л. шампанского, сок и цедра 0,5 лимона, 3ст.л сахара, 10гр. желатина.
Для крема: 150гр. жирных сливок (33-35%), 2ст.л сахара. Или взбитые сливки из баллончика.

Замочить желатин в 1/4 ст. воды. У меня желатин " Доктор Откер", он набухает за 15мин.



В кастрюльку налить 100мл. воды, положить сахар и цедру лимона. Довести до кипения.



Снять с огня, добавить лимонный сок. Тщательно перемешать.
Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к сиропу. Процедить смесь через сито и соединить с шампанским. Разлить по бокалам. До краев не наливать, оставить немного места на крем. У меня получилось 4 порции.



Прикрыть фольгой или пищевой пленкой . Убрать в холодильник. Желательно на ночь. Перед подачей украсить сливками. Которые надо взбить с сахаром до устойчивой пены. Можно украсить сливками из баллончика, только они быстро опадают, поэтому я использовала жирные сливки.



Приятного аппетита!!!

Оляяяя, этим десертом ты меня убила на повал! Брависсимо! Ещё раз поздравляю тебя с двухлетием на форуме! Свой праздник ты встретила, конечно, во всеоружии, умничка!
Это тебе маленький сюрприз!

Оленька, ты сегодня зажигаешь огни!!! Вот это десертик!!! Прелесть!!!! Оленька, ты сегодня особенно неподражаема!!! ЛЮ ТЯ!!!!

Оленька, просто нет слов, какой изысканный у тебя получился десерт !!!
Так держать !!! А мы все будем на тебя равняться !!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-689456391.html][/URL]

Оля!!!! Обалдеть! Хочу к тебе в гости на новый год!!!!!!!!!!!!!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-56265063.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-56265063.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-56265063.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-56265063.html][/URL]

а я бы вообще хотела, чтобы ты меня удочерила))
отвал башки!

ланита
Светик, большое спасибо!!! Ты любишь всякие десерты на основе желатина, думаю, тебе рецепт точно пригодится! На здоровье! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-680763399.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-680763399.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-680763399.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-680763399.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-680763399.html][/URL]
Daenur
Илона, спасибо!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/URL]

Ирулька писал(а):

Оленька, ты сегодня зажигаешь огни!!!

Ой, Ирулька, насмешила!!! Уходя - гасите свет! Спасибо, роднуля-лапуля!
А, как я тя лю!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-225904071.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-225904071.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-225904071.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-225904071.html][/URL]
Апполинария
Натуся, спасибо огромное!!! Мне так приятно, что десертик приглянулся! Уррраааа!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-545718951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-545718951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-545718951.html][/URL]
Лайта
Светик, жду! Морозов не боишься????
Золотая осень
Олечка, без проблем! Удочеряйся! А я уматеряюсь!
Девули-красотули, СПАСИБО ВАМ!!!!!!!!!!!!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-817441479.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817441479.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL]

Красотища!!!!
Берём на заметку!
Оленька, спасибо огромное!!!!

Имбирь Так празднично! Прям настроение поднялось и хочется шампанского!

ух ты и мне шампанского захотелось!
праздника не дождусь, будем сегодня пробовать! уже командировала мужа за шампанским ну а сливки всегда в холодильнике имеются!
оленька ты супер!

Отчаянная Домохозяйка!
olgavb73
ливень79
Девочки, спасибо ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ!!!!! Буду рада и счастлива, если рецептик пригодится и понравится!

ливень79 писал(а):

праздника не дождусь, будем сегодня пробовать! уже командировала мужа за шампанским ну а сливки всегда в холодильнике имеются!

Юлечка, я только за!!!! Бум ждать твой вердикт!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-505898247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-505898247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-505898247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-505898247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-505898247.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-327211431.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-327211431.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-327211431.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-327211431.html][/URL]

СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!! Завтра и опробуем)))))

Julli&ya писал(а):

СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!! Завтра и опробуем)))))

Юлечка, дегустация не помешает! Ура! СПАСИБО!

Обалдеть от такой красоты!!!

Ira Tallinn
Ирочка, спасибо большое!!!!

Оленька! Ты меня сразила на повал! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-887199783.html][/URL]

Олечка мой дорогой Имбирчик!!!!!! Я умерла от шока и красоты!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-518302023.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-518302023.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-518302023.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-518302023.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-518302023.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-518302023.html][/URL]
На второй день после Новогодней ночи, представляешь??????
Это ЧТО-ТО с ЧЕМ-ТО!!!!!!!!!!!!!
Слов нет одни чувства и эмоции![URL=http://[censored smajliki]/smilie-405270951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-405270951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-405270951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-405270951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-405270951.html][/URL]

Олечка спасибо огромное. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-115556295.html][/URL]
Новый Год не за горами.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-405270951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-751172199.html][/URL]

Оленька, поздравляю тебя с двухлетием пребывания на форуме!!!



Твои рецепты неизменно приводили меня в восхищение - красиво, вкусно, изысканно Этот очередной шедевр не исключение Спасибо тебе за то, что ты есть

Оленька!!! Умереть не встать!!!
Как красиво и изысканно! Вот умеешь ты из простого шампусика сделать целый ШЕДЕВР! И хоть я шампанское в чистом виде пью довольно редко - твоего десерта ой как захотелось!!!
Ольчик!!!Большое-пребольшое спасибо тебе!!! А также я присоединяюсь ко всем поздравлениям в твой адрес в честь твоего двухлетия на форуме!!!Поистине для нас всех каждая годовщина пребывания на форуме будет как неотьемлемая часть нашей жизни!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-696530535.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-696530535.html][/URL]

ланита писал(а):

Оляяяя, этим десертом ты меня убила на повал!

Света,так там шампанское
Оля,молодец

Valentina47 писал(а):

Оленька, поздравляю тебя с двухлетием пребывания на форуме!!! Твои рецепты неизменно приводили меня в восхищение - красиво, вкусно, изысканно Этот очередной шедевр не исключение Спасибо тебе за то, что ты есть

Вот именно это и хотела написать, остаётся только к Валеньке присоединиться.
А от фото я минут пять не могла глаз отвезти , фантазия у тебя безграничная. Офигительный фон.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-213108519.html][/URL]Оленька поздравляю тебя с двух летием на форуме.
Оленька десерт просто фантастический. Фото супер, чувствуется приход праздника. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-797978343.html][/URL]

Ухты !!! Оленька, никогда не видела такие десерты !!! Как изысканно, красиво, нарядно, празднично !!! Я в восторге ... Оленька, я тебе честно признаюсь, положа руку на сердце... я уже немножко завидую твоим всем родным и гостям, которым посчастливиться встретить Новый Год за твоим сказочным, волшебным столом!!! Я уверена, что всем, кто угоститься хоть одним твоим блюдом, вообще по жизни будет везти целый год !!! Ну не может быть просто по-другому и все тут !!!
Оленька, спасибо, спасибо и еще раз спасибо тебе за твои роскошные рецепты !!!

Оленька! Какая красотища!
Фото - профи!!!
А рецепт - супер!!!
Присоединяюсь к поздравлениям!!! Спасибо тебе за твою фантазию, твои идеи!

Будь счастлива!!!

зы. Оленька, а если я заменю шампанское на белое вино - сильно изменится десерт?