Курица в рассоле

Хочу поделиться вкусной курицей, рецепт которой взят из кулинарной телепередачи Майкла Смита, которую я очень часто смотрю.
Мясо получается сочным, нежным и ароматным.


и так, нам нужно:
1 курица;
2 морковки;
2 луковицы;
~ 200-300 гр. картофеля (в оригинале был сельдерей, но так как я его не люблю то заменила картофелем);
1 головка чеснока;
100 гр. растительного масла;
2 литра воды;
0,5 ст. сахара;
2 ст. л. соли для рассола

Готовим рассол:
на 2 литра воды взять сахар, соль, хорошо перемешать и залить нашу курочку
и оставить на 1-2 часа в холодильник

По истечении времени слить рассол и вытереть курицу.
Очищенные лук, морковь, картофель, чеснок крупно порезать и уложить на дно формы, полить маслом, посолить, поперчить и немного перемешать


Выложить курицу на овощи
и выпекать при 200С до готовности.

Приятного аппетита