Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

Ольга из Воронежа писал(а):

создать такой упор, чтобы рыбка не валилась на бок и была более красивой.

А-а, теперь поняла для чего эти палочки, до меня сразу не дошло зачем упор нужен, думаю, они у меня и так вроде не катаются. Но дело в том, что у меня так не только с рыбой, с мясом тоже, с трудом отдираю потом рукав, может слишком сильный огонь делаю, не знаю даже.