Nubes (облака)

Ирочка, я тоже пришла с отчетиком - как только увидела твой рецептик, сразу решила, что это нужно срочно приготовить!
В процессе у меня возникли некоторые сложности - сначала все шло великолепно, я взбила массу в течение 10 минут, она стала пышной, розовой, красивой... Правда, мой старенький миксер угрожающе похрюкивал и то и дело обещал отключиться навсегда... А где-то на 11-12-ой минуте мои облака стали наматываться на венчики для взбивания прямо по всей их длине, забивая даже отверстие, в которое они вставлялись... Их стало совершенно невозможно взбить - они просто собрались на венчиках миксера и всё! Миксер запротестовал, стал как-то странно подергиваться, и я решила, что взбивать хватит. Массу, очень густую, выкладывала ложкой в прямоугольную силиконовую формочку для хлеба. Сегодня стала вытаскивать - а она так и не разгладилась, осталась неровная. Я решила, пусть это будут кучевые облака, они тоже имеют право на существование!
Ведь самое главное, что это неописуемо нежно и безумно вкусно! Спасибо тебе, Ириша, за чудесный рецептик!
Вот мои облачка





Отдельное спасибо от мужа - он у меня соблюдает Пост, а этот великолепный десертик мало того что вкусный, еще и постный оказался, муж съел с огромным удовольствием!
И всё же интересно, почему они получились такого не весьма товарного вида - Ируль, не подскажешь? Неужели я могла перевзбить облака за 10-11 минут обычным миксером?