Nubes (облака)

Miledy87 писал(а):

Стала делать и испугалась. очень жидко ,т.е. ставим застывать густо взбитую пену ?

Ну да, типа того... На фото у меня видно, какая должна быть масса

Какая вкуснятина ) а какое лучше желе купить ?

Голда писал(а):

Какая вкуснятина ) а какое лучше желе купить ?

Оль, я делала только с клубничным и малиновым
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-114632295.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-114632295.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-114632295.html][/URL]

Какая вкушняшка.. и я хочу

trisel писал(а):

Какая вкушняшка.. и я хочу

Хочешь-надо делать!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813656775.html][/URL]

Скажите, а в желе уже есть сахар? У меня желе Приправыч там 100 гр. но в нем сразу сахар есть и я не знаю добавлять его или нет.

OlgaZin писал(а):

Скажите, а в желе уже есть сахар? У меня желе Приправыч там 100 гр. но в нем сразу сахар есть и я не знаю добавлять его или нет.

Оля, да, в желе есть сахар, но нужно делать всё по рецепту, т.е. ещё сахар добавлять

Ирочка, я тоже пришла с отчетиком - как только увидела твой рецептик, сразу решила, что это нужно срочно приготовить!
В процессе у меня возникли некоторые сложности - сначала все шло великолепно, я взбила массу в течение 10 минут, она стала пышной, розовой, красивой... Правда, мой старенький миксер угрожающе похрюкивал и то и дело обещал отключиться навсегда... А где-то на 11-12-ой минуте мои облака стали наматываться на венчики для взбивания прямо по всей их длине, забивая даже отверстие, в которое они вставлялись... Их стало совершенно невозможно взбить - они просто собрались на венчиках миксера и всё! Миксер запротестовал, стал как-то странно подергиваться, и я решила, что взбивать хватит. Массу, очень густую, выкладывала ложкой в прямоугольную силиконовую формочку для хлеба. Сегодня стала вытаскивать - а она так и не разгладилась, осталась неровная. Я решила, пусть это будут кучевые облака, они тоже имеют право на существование!
Ведь самое главное, что это неописуемо нежно и безумно вкусно! Спасибо тебе, Ириша, за чудесный рецептик!
Вот мои облачка





Отдельное спасибо от мужа - он у меня соблюдает Пост, а этот великолепный десертик мало того что вкусный, еще и постный оказался, муж съел с огромным удовольствием!
И всё же интересно, почему они получились такого не весьма товарного вида - Ируль, не подскажешь? Неужели я могла перевзбить облака за 10-11 минут обычным миксером?

Аллара
Юль, у тебя получились очень красивые облачка!!!

Аллара писал(а):

Неужели я могла перевзбить облака за 10-11 минут обычным миксером?

Если честно, то я не знаю, почему так получилось , может это ещё и от качества желе зависит?... Я вот всегда только за миксер переживаю, а так,ттт, трудностей вроде не было...

С Наступающим, Юленька!!!

На фото выглядит как пастила.

Irycia писал(а):

На фото выглядит как пастила.

Я не знаю, какая на вкус пастила, к сожалению... Если воздушная, значит похожа

Вот и я приготовила облачка, долго не могла решиться. Взбивала минут 20, ждала что пена станет густой, но так и не дождалась , пришлось вылить жидким в форму. Поставила сразу в холодильник, вроде застывает хорошо. Будем ждать завтра

Если вырезать металической формочкой сердечки, то Облака могут быть такими!
А еще я делала не с желе, а с ежевичным пюре,пэтому такой яркий цвет.

olgavb73 писал(а):

А еще я делала не с желе, а с ежевичным пюре,пэтому такой яркий цвет.

а я с клубничным пюре!

olgavb73, Вы знаете я сначала подумала, что вы просто открытку добавили выглядит просто великолепно!

Жемчужинк@ Спасибо большое!

а у меня почему-то не получились...не взбились и невкусные были, наверное я что-то с желатином напартачила надо будет еще попробовать

спасибо Ирулька!у меня был облачный тортик http://forum.say7.info/post2030878.html#2030878

Вкусно!!!

Аллара писал(а):

И всё же интересно, почему они получились такого не весьма товарного вида - Ируль, не подскажешь? Неужели я могла перевзбить облака за 10-11 минут обычным миксером?

Мне кажется это из-за того, что у тебя желатин или желе быстро схватились, в сымсле стали застывать в процессе взбивания и масса стала вязкая.

А вообще, тут уже видела идею, применить эти облака в качестве прослойки в торте. Вот это я как раз попроюбую сотворить как-нибудь Уже в закладках

Ирулька, мне так понравился твой рецепт, фотографии этого чуда и восхищенные отзывы, что я тоже сделала Облака. Завтра покажу, когда получится красиво...
Так быстро схватываться желатин начал, когда взбивался, - представляю, какие Облака будут упругенькие и воздушненькие!
Вот только вопрос возник: девочки, а как вы его разравниваете в форме? Оно такое тягучее и непослушное, ложечкой у меня не получилось верх красивый сделать... Наверное, надо ножом широким ровнять...

Вот что у меня получилось:

Такое прикольное на вкус, только у меня получилось очень липким. Вероятно, желе было некачественным.
Спасибки за рецептик, будем экспериментировать дальше!

Здравствуйте, Ира!! У вас потрясающие рецепты....вот хочу сегодня сделать воздушные облачка..... Подскажите пожалуйста, если я размещу их в холодильник...не испортится??? А то увы кроме холодильника прохладного места нет. Спасибо!

Olya-lya25 А можно я отвечу? Не испортятся, смело размещайте в холодильник.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!