Торт «Завитушки с кремом и бананами»

Сообщение Автор
Торт "Завитушки с кремом и бананами"
08 Май 2011 12:33

Распечатать сообщение
Предлагаю рецепт очень вкусного и нежного тортика с банановой начинкой .
Очень легкий в приготовлении и в поедании тортик.
Фото

Фото

Фото

Фото




Рецепт взят с испанского журнала.

Набор продуктов:

Для бисквитного рулета
8 яиц
8 ст.ложек сахара
8 ст.ложек муки
1 чайная ложка разрыхлителя

Для Заварного крема:

1 литр молока
200-250 гр сливочного масла
2 пачки ванильного пудинга по 37-40 гр
6 ст.ложек муки
10 ст.ложек сахарной пудры или пробуйте по своему вкусу

Для верхнего слоя:

400 мл.сливок 35 %
2 ст.ложки сахарной пудры.
желатин у меня 6 пластин
или 10 гр быстрорастворимого
100 мл. молока для желатина
Кроме того:

7-8 шт. бананов -чтоб были твердые
Варенье на ваш вкус у меня вишневое.

Способ приготовления бисквита:
Отделить яйца на белки ,желтки.

1.Охлажденные белки взбить до жестких до пиков ,постепенно добавлять сахар
Фото

2.Далее добавляем по одному желтку( после каждого добавления желтка взбиваем миксером одну минуту)
Фото

3.Взбивать 5 минут до пышной массы
Фото

4.Добавить посеянную муку с разрыхлителем и перемешать на низкой скорости миксера в однородную массу или лопаткой в ручную .
Фото

Фото

5.Подготовить форму размером 44х30 см выстелить пекарской бумагой и выпекать при температуре 170 гр ,13-15 минут.

Если у вас нет такого размера формы можно испечь два бисквитных пласта ,меньшего размера.

И желательно массу взбивать в два приема,чтоб бисквитная масса не осела пока будет выпекаться первый бисквитный корж.
Готовый горячий бисквитный пласт выложить на мокрое кухонное полотенце и скрутить в тугой рулет вместе с полотенцем.
Фото

Остывший бисквит развернуть и выбрать полотенце.
Фото

Раскрутить бисквитный пласт и намазать фруктовым вареньем.

Скрутить туго и оставить рулет на 1 час ,для пропитки.
После бисквитный рулет нарезать примерно на пластины по 1.3 см.

В общем должно получится нарезанных рулетиков 25-30 шт
Фото

Тортовую форму (у меня размер 28 см.)застелить фольгой и сделать по кругу бортики

Выложить бисквитные рулеты на низ формы и бока
Фото

Фото

Заварной крем:

600 мл. молока поставить на огонь ,дать закипеть.

В отдельной посуде размешать порошок пудинга с мукой с оставшимся 400 мл.молоком до гладкой массы,можно миксером.

Заливать пудинговую массу в кипящее молоко постоянно помешивая .

Можно миксером на низкой скорости или венчиком смотрите как вам удобнее.

Сваренный пудинг переложить с миску прикрыть пищевой пленкой ,чтоб не образовалась по верху корочка.
Фото

Дать остыть при комнатной температуре.

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой
Фото

до воздушной массы.

Остывший пудинг-крем взбить еще раз миксером ,чтоб масса была мягкой и однородной без комочков.

Далее в маслянную массу добавлять по одной столовой ложке остывшую пудинговую массу.

Взбивать миксером на средней скорости до пышной массы приблизительно 5 минут.
Фото

Готовый крем поделить на две части (половину) выложить в подготовленную форму и на верх крема выложить бананы ,и выложить оставшийся крем.
Фото

Фото

Желатин замочить на 15 минут холодной водичке,отжать и размешать в горячем молоке 100 мл.

Если у вас быстро растворимый желатин ,вскипятите молоко ,размешайте до полного растворения крупинок.

Я всегда жидкость процеживаю через ситечко ,так как остаются крупинки.

И теплую желатиново-молочную массу соединить со взбитыми сливками.

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой на средней скорости миксера приблизительно 3 минуты до пышной массы взбивая добавлять желатиново-молочную массу.Взбивать буквально 1 минуту.

Взбитые сливки вылить сверху на крем.

Фото

Оставляем на ночь в холодильнике. до полного остывания.
Фото

На следующий день украсить по своему желанию или натереть шоколад.
Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Май 2011 12:59

Распечатать сообщение
Какая прелесть! Rose
Alina90

Alina

29 лет
Moskva,Paris

Alina90Мои рецепты
 
08 Май 2011 12:59

Распечатать сообщение
ликааааа такая вкуснятина ,ты прелесть что поделилась....спасибо моя хорошая....
Акилежна писал(а):
желатин у меня 6 пластин
-в порошке сколько?
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
08 Май 2011 13:29

Распечатать сообщение
Alina90 писал(а):
Какая прелесть!

Алина,рада твоему отзыву girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо большое.

elenusca писал(а):
ликааааа такая вкуснятина

Елена,такого нежного и вкусно тортика,честно, я не ела никогда Smile Smile Smile
elenusca писал(а):
,ты прелесть что поделилась.

с превеликой радостью ,поделилась рецептом girl_in_love girl_in_love girl_in_love
elenusca писал(а):
спасибо моя хорошая....

Спасибо большое Елена,за такой приятный отзыв.Очень приятно give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
elenusca писал(а):
-в порошке сколько?

10 гр в порошке.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Май 2011 13:41

Распечатать сообщение
Мастер класс просто чудо, ну а торт не требует комментариев! О Ч А Р О В А Т Е Л Ь Н О .... nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Rose
Не устаю восхищаться твоими шедеврами good2
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
08 Май 2011 13:42

Распечатать сообщение
Лика, какой торт потрясающий nyam2 nyam2 nyam2 , бананы в торте мы любим girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за такой интересный рецепт Romashki Romashki Romashki
Pearls

Ириша


Полтава

PearlsМои рецепты
 
08 Май 2011 14:20

Распечатать сообщение
Лика, привет! girl_bye Очень рада твоему новому замечательному рецептику! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Это не тортик, а сказка!!!!!!!!!!1 good good good
Тааакой красиииивый! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
08 Май 2011 14:21

Распечатать сообщение
Ликааааа, красотааааа verygood verygood verygood
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
08 Май 2011 14:22

Распечатать сообщение
tetjasofi писал(а):
Мастер класс просто чудо, ну а торт не требует комментариев! О Ч А Р О В А Т Е Л Ь Н О ..

София,очень приятен Ваш отзыв!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

tetjasofi писал(а):
Не устаю восхищаться твоими шедеврами good2

Спасибо большое ,за оценку и похвалу моих рецептов. Rose Rose Rose


Pearls писал(а):
Лика, какой торт потрясающий nyam2 nyam2 nyam2 ,

Ириша,Очень приятно мне,что ты не прошла мимо моего тортика и он тебе приглянулся!!! give_heart give_heart give_heart
Pearls писал(а):
бананы в торте мы любим

Smile Smile Smile


Pearls писал(а):
Спасибо за такой интересный рецепт

На большое здоровье пользуйся,Ириша!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Май 2011 14:48

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, СУПЕР good2 wacko1 Спасибо за очереной шедевр Rose
ruz65

Рузан

54 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
08 Май 2011 15:00

Распечатать сообщение
Акилежна
Очень красивый тортик! girl_claping nyam2
о-Олька

Ольга

38 лет
Краснодарский край

о-ОлькаМои рецепты
 
08 Май 2011 15:01

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Лика, привет! girl_bye Очень рада твоему новому замечательному рецептику! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Малгосичка,привет girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Рада тебя видеть у себя на страничке give_heart give_heart give_heart
Малгося писал(а):
Это не тортик, а сказка!!!!!!!!!!

Малгосичка,соглашусь с тобой .........на самом деле вкус тортика просто божественный!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Малгося писал(а):
Тааакой красиииивый!

Спасибо милая Малгося,за твои добрые и искрение отзывы ,которые меня всегда вдохновляют и окрыляют Rose Rose Rose

Bastilda писал(а):
Ликааааа, красотааааа

Яночка ,спасибо милая. give_heart give_heart give_heart
Рада ,что не прошла мимо тортика и твоей оценке Rose Rose Rose

ruz65 писал(а):
Лика, СУПЕР

Рузаночка,рада ,что тебе понравился тортик give_heart give_heart give_heart
ruz65 писал(а):
Спасибо за очереной шедевр

Это тебе огромное спасибо, что заглянула! Буду только рада ,если рецепт понравится и пригодится air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Май 2011 15:15

Распечатать сообщение
Замечательный торт sharik !!Мне -большой любительнице бананов,он непременно придётся по вкусу!!!Спасибо,что поделились рецептом Rose
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Май 2011 15:24

Распечатать сообщение
Лика, это просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень красиво и вкусно, как всегда в твоих рецептах good2 girl_claping Спасибо огромное!!! Rose Rose Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
08 Май 2011 15:38

Распечатать сообщение
о-Олька писал(а):
Очень красивый тортик!

Ольга,спасибо большое за оценку тортика Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Санни Кеш писал(а):
Замечательный торт

Кира,рада ,что торт обратил на себя вниманием give_heart
Санни Кеш писал(а):
Мне -большой любительнице бананов,он непременно придётся по вкусу!!!

В сочетании с пудинговым кремом ,получилось очень вкусно!!!
Санни Кеш писал(а):
Спасибо,что поделились рецептом

Буду только рада,если рецепт пригодится и понравится,Кира!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Оксана 74 писал(а):
Лика, это просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!

Оксанка,рада слышать от Великого Кулинарного Мастера похвалу girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Оксана 74 писал(а):
Очень красиво и вкусно, как всегда в твоих рецептах

Спасибо огромное за высокую оценку моих в исполнении рецептов air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss положительный отзыв и похвалу.
Оксана 74 писал(а):
Спасибо огромное!!!

На болшое здоровье и в удовольствие,Оксанка!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Май 2011 16:04

Распечатать сообщение
Лика, это твой очередной шедевр good2 good2 good2
Представляю, как это вкусно nyam2 nyam2 nyam2
А разрезик какой красивый girl_in_love girl_in_love girl_in_love А фотки... girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за очередную вкуснятину girl_bye girl_bye girl_bye
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
08 Май 2011 16:09

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Лика, это твой очередной шедевр

Валерия,спасибо огромное ,что зашла в гости и оценила тортик girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
LeDi WaDa писал(а):
Представляю, как это вкусно

Очень нежно и вкусно!!! Smile Smile Smile
LeDi WaDa писал(а):
А разрезик какой красивый girl_in_love girl_in_love girl_in_love А фотки...

Спасибо большое ,с фотками я сегодня конечно намучилась Embarassed Embarassed Embarassed Результатом осталась более -менее довольна Smile Smile Smile

LeDi WaDa писал(а):
Спасибо за очередную вкуснятину

На большое здоровье,угощайся Валерия!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Май 2011 16:43

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликуся! girl_in_love какой же офигеееный тортик!! просто чудо! good girl_in_love girl_in_love загляденье!! такой крааасивый, ровненький. аккуратный!! просто чудо какое-то! girl_in_love girl_claping girl_claping
o_lein

Катя

23 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
08 Май 2011 17:37

Распечатать сообщение
Лика - какое Чудо ты опять сотворила wacko1 wacko1 wacko1
Я как раз сейчас собираю все рецепты тортиков без выпечки - не люблю летом часто включать духовку unknown unknown unknown
Лика, спасибо огромное за то что поделилась этим умопомрачительным тортиком, это такая Красота, что от фото невозможно глаз оторвать good2 good2 good2 good2 good2
Предаставляю какой у него шикарный вкус nyam2 nyam2 nyam2
Забираю эту прелесть с собой, спасибо еще раз, дорогая girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
08 Май 2011 17:46

Распечатать сообщение
Торт просто Умопомрачительный!!! good2
Впрочем, как и все твои торты. Настоящее произведение искусства!
Очень красивый и очень вкусный, это без сомнений!
И ведь главное, что ничего сложного, а какая красота получилась!!!
Спасибо, Лика за очередной Шедевр! Romashki
MariaRus

Bilge

50 лет
Сочи

MariaRusМои рецепты
 
08 Май 2011 18:28

Распечатать сообщение
Лика, какая же ты кудесница!!! girl_claping give_heart От тортика я в восторге! Такой неженка! good girl_in_love girl_in_love girl_in_love Кремовые текстуры просто изумительны и любимы мною очень-очень! nyam2 nyam2 nyam2 Тортик безумно привлекательный и красивый! Интересная идея с выкладыванием бисквитных рулетных кружочков! good Я уже, правда, мысленно с ним немного поэкспериментировала Embarassed Обязательно приду со временем, спасибо, Ликочка, за новый достойный и прекрасный рецепт! give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
08 Май 2011 19:05

Распечатать сообщение
Акилежна


ну ничего себе!! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 какой красивенный тортик!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love спасибо тебе, Лика, ты как всегда умница и искусительница!! Romashki Romashki Romashki
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
08 Май 2011 19:20

Распечатать сообщение
Limp писал(а):
Ликуся! girl_in_love какой же офигеееный тортик!! просто чудо! good girl_in_love girl_in_love загляденье!! такой крааасивый, ровненький. аккуратный!! просто чудо какое-то! girl_in_love girl_claping girl_claping

Катенька,спасибо милая,что не прошла мимо и зашла в гости на страничку!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Приятно читать твои отзывы ,всегда рада тебе air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss

Марина0909 писал(а):
Лика - какое Чудо ты опять сотворила

Мариночка,я когда увидела этот торт ,то заболела в ту же секунду,так мне хотелось его приготовить. Smile Smile Smile

Марина0909 писал(а):
Я как раз сейчас собираю все рецепты тортиков без выпечки - не люблю летом часто включать духовку unknown unknown unknown

Я все собираюсь приготовить и выставить торт без выпечки,и причем в сезон клубники.
У нас уже скоро клубника отойдет.Думаю на этой неделе приготовлю.
Марина0909 писал(а):
Лика, спасибо огромное за то что поделилась этим умопомрачительным тортиком, это такая Красота, что от фото невозможно глаз оторвать

Тебе Мариночка,спасибо большое за похвалу и высокую оценку тортика.
Марина0909 писал(а):
Предаставляю какой у него шикарный вкус

Вкус нежный принежный girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Марина0909 писал(а):
Забираю эту прелесть с собой, спасибо еще раз, дорогая

Пеки на большое здоровье и в удовольствие!!! Rose Rose Rose

MariaRus писал(а):
Торт просто Умопомрачительный!!! good2
Впрочем, как и все твои торты. Настоящее произведение искусства!

Мария,Спасибо большое ,за оставленный комментарий и за высокую оценку
приготовленных мною рецептов. give_heart give_heart give_heart

MariaRus писал(а):
И ведь главное, что ничего сложного, а какая красота получилась!!!

Очень правильно подмечено Мария,торт очень легкий в приготовлении и ничего сложного.Работать одно удовольствие. Smile Smile Smile


MariaRus писал(а):
Спасибо, Лика за очередной Шедевр!

На большое здоровье ,Мария.Очень приятно тебя видеть у себя на страничке. girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

loranas писал(а):
Лика, какая же ты кудесница!!!

Ларочка,спасибо большое пребольшое!!! give_heart
loranas писал(а):
От тортика я в восторге! Такой неженка!

Я тоже когда увидела рецепт захотелось сразу же приготовить,настолько мне понравился он по составу простых и доступных продуктов.
А результат просто волшебный!!!

loranas писал(а):
Кремовые текстуры просто изумительны и любимы мною очень-очень! nyam2 nyam2 nyam2 Тортик безумно привлекательный и красивый!

Очень рада была угодить рецептом милая Ларочка air_kiss air_kiss air_kiss
loranas писал(а):
Я уже, правда, мысленно с ним немного поэкспериментировала

Нисколечки не сомневаюсь Ларочка,что у тебя получится не хуже чем у меня.Буду только рада если покажешь ,что у тебя получилось .
loranas писал(а):
Обязательно приду со временем,

Экспериментируй и обязательно приходи sharik sharik sharik
loranas писал(а):
спасибо, Ликочка, за новый достойный и прекрасный рецепт! give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

На большое здоровье и в удовольствие пользуйся Ларочка, радуй своих близких и друзей!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Май 2011 19:46

Распечатать сообщение
Ликочка, тортик сама НЕЖНОСТЬ!!! girl_tender
А разрезик какой красииивый!!! good good good
Замечательный рецепт, у тебя по другому и не бывает!!! praising
БОЛЬШОЕ СПАСИБО, Ликусь!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
08 Май 2011 19:55

Распечатать сообщение
Дорогая, ооочень красиво и ооочень вкусно, просто сказка мммммм!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

girl_in_love girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends friends friends friends
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
Страница 1 из 12

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |