Торт «Завитушки с кремом и бананами»

Предлагаю рецепт очень вкусного и нежного тортика с банановой начинкой .
Очень легкий в приготовлении и в поедании тортик.







Рецепт взят с испанского журнала.

Набор продуктов:

Для бисквитного рулета
8 яиц
8 ст.ложек сахара
8 ст.ложек муки
1 чайная ложка разрыхлителя

Для Заварного крема:

1 литр молока
200-250 гр сливочного масла
2 пачки ванильного пудинга по 37-40 гр
6 ст.ложек муки
10 ст.ложек сахарной пудры или пробуйте по своему вкусу

Для верхнего слоя:

400 мл.сливок 35 %
2 ст.ложки сахарной пудры.
желатин у меня 6 пластин
или 10 гр быстрорастворимого
100 мл. молока для желатина
Кроме того:

7-8 шт. бананов -чтоб были твердые
Варенье на ваш вкус у меня вишневое.

Способ приготовления бисквита:
Отделить яйца на белки ,желтки.

1.Охлажденные белки взбить до жестких до пиков ,постепенно добавлять сахар

2.Далее добавляем по одному желтку( после каждого добавления желтка взбиваем миксером одну минуту)

3.Взбивать 5 минут до пышной массы

4.Добавить посеянную муку с разрыхлителем и перемешать на низкой скорости миксера в однородную массу или лопаткой в ручную .


5.Подготовить форму размером 44х30 см выстелить пекарской бумагой и выпекать при температуре 170 гр ,13-15 минут.

Если у вас нет такого размера формы можно испечь два бисквитных пласта ,меньшего размера.

И желательно массу взбивать в два приема,чтоб бисквитная масса не осела пока будет выпекаться первый бисквитный корж.
Готовый горячий бисквитный пласт выложить на мокрое кухонное полотенце и скрутить в тугой рулет вместе с полотенцем.

Остывший бисквит развернуть и выбрать полотенце.

Раскрутить бисквитный пласт и намазать фруктовым вареньем.

Скрутить туго и оставить рулет на 1 час ,для пропитки.
После бисквитный рулет нарезать примерно на пластины по 1.3 см.

В общем должно получится нарезанных рулетиков 25-30 шт

Тортовую форму (у меня размер 28 см.)застелить фольгой и сделать по кругу бортики

Выложить бисквитные рулеты на низ формы и бока


Заварной крем:

600 мл. молока поставить на огонь ,дать закипеть.

В отдельной посуде размешать порошок пудинга с мукой с оставшимся 400 мл.молоком до гладкой массы,можно миксером.

Заливать пудинговую массу в кипящее молоко постоянно помешивая .

Можно миксером на низкой скорости или венчиком смотрите как вам удобнее.

Сваренный пудинг переложить с миску прикрыть пищевой пленкой ,чтоб не образовалась по верху корочка.

Дать остыть при комнатной температуре.

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой

до воздушной массы.

Остывший пудинг-крем взбить еще раз миксером ,чтоб масса была мягкой и однородной без комочков.

Далее в маслянную массу добавлять по одной столовой ложке остывшую пудинговую массу.

Взбивать миксером на средней скорости до пышной массы приблизительно 5 минут.

Готовый крем поделить на две части (половину) выложить в подготовленную форму и на верх крема выложить бананы ,и выложить оставшийся крем.


Желатин замочить на 15 минут холодной водичке,отжать и размешать в горячем молоке 100 мл.

Если у вас быстро растворимый желатин ,вскипятите молоко ,размешайте до полного растворения крупинок.

Я всегда жидкость процеживаю через ситечко ,так как остаются крупинки.

И теплую желатиново-молочную массу соединить со взбитыми сливками.

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой на средней скорости миксера приблизительно 3 минуты до пышной массы взбивая добавлять желатиново-молочную массу.Взбивать буквально 1 минуту.

Взбитые сливки вылить сверху на крем.


Оставляем на ночь в холодильнике. до полного остывания.

На следующий день украсить по своему желанию или натереть шоколад.
Приятного аппетита!!!

Какая прелесть!

ликааааа такая вкуснятина ,ты прелесть что поделилась....спасибо моя хорошая....

Акилежна писал(а):

желатин у меня 6 пластин

-в порошке сколько?

Alina90 писал(а):

Какая прелесть!

Алина,рада твоему отзыву
Спасибо большое.

elenusca писал(а):

ликааааа такая вкуснятина

Елена,такого нежного и вкусно тортика,честно, я не ела никогда

elenusca писал(а):

,ты прелесть что поделилась.

с превеликой радостью ,поделилась рецептом

elenusca писал(а):

спасибо моя хорошая....

Спасибо большое Елена,за такой приятный отзыв.Очень приятно

elenusca писал(а):

-в порошке сколько?

10 гр в порошке.

Мастер класс просто чудо, ну а торт не требует комментариев! О Ч А Р О В А Т Е Л Ь Н О ....
Не устаю восхищаться твоими шедеврами

Лика, какой торт потрясающий , бананы в торте мы любим
Спасибо за такой интересный рецепт

Лика, привет! Очень рада твоему новому замечательному рецептику!
Это не тортик, а сказка!!!!!!!!!!1
Тааакой красиииивый!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-992668839.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-992668839.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-992668839.html][/URL]

Ликааааа, красотааааа

tetjasofi писал(а):

Мастер класс просто чудо, ну а торт не требует комментариев! О Ч А Р О В А Т Е Л Ь Н О ..

София,очень приятен Ваш отзыв!!!

tetjasofi писал(а):

Не устаю восхищаться твоими шедеврами good2

Спасибо большое ,за оценку и похвалу моих рецептов.

Pearls писал(а):

Лика, какой торт потрясающий nyam2 nyam2 nyam2 ,

Ириша,Очень приятно мне,что ты не прошла мимо моего тортика и он тебе приглянулся!!!

Pearls писал(а):

бананы в торте мы любим

Pearls писал(а):

Спасибо за такой интересный рецепт

На большое здоровье пользуйся,Ириша!!!

Акилежна
Лика, СУПЕР Спасибо за очереной шедевр

Акилежна
Очень красивый тортик!

Малгося писал(а):

Лика, привет! girl_bye Очень рада твоему новому замечательному рецептику! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Малгосичка,привет
Рада тебя видеть у себя на страничке

Малгося писал(а):

Это не тортик, а сказка!!!!!!!!!!

Малгосичка,соглашусь с тобой .........на самом деле вкус тортика просто божественный!!!

Малгося писал(а):

Тааакой красиииивый!

Спасибо милая Малгося,за твои добрые и искрение отзывы ,которые меня всегда вдохновляют и окрыляют

Bastilda писал(а):

Ликааааа, красотааааа

Яночка ,спасибо милая.
Рада ,что не прошла мимо тортика и твоей оценке

ruz65 писал(а):

Лика, СУПЕР

Рузаночка,рада ,что тебе понравился тортик

ruz65 писал(а):

Спасибо за очереной шедевр

Это тебе огромное спасибо, что заглянула! Буду только рада ,если рецепт понравится и пригодится

Замечательный торт !!Мне -большой любительнице бананов,он непременно придётся по вкусу!!!Спасибо,что поделились рецептом

Лика, это просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Очень красиво и вкусно, как всегда в твоих рецептах Спасибо огромное!!!

о-Олька писал(а):

Очень красивый тортик!

Ольга,спасибо большое за оценку тортика

Санни Кеш писал(а):

Замечательный торт

Кира,рада ,что торт обратил на себя вниманием

Санни Кеш писал(а):

Мне -большой любительнице бананов,он непременно придётся по вкусу!!!

В сочетании с пудинговым кремом ,получилось очень вкусно!!!

Санни Кеш писал(а):

Спасибо,что поделились рецептом

Буду только рада,если рецепт пригодится и понравится,Кира!!!

Оксана 74 писал(а):

Лика, это просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!

Оксанка,рада слышать от Великого Кулинарного Мастера похвалу

Оксана 74 писал(а):

Очень красиво и вкусно, как всегда в твоих рецептах

Спасибо огромное за высокую оценку моих в исполнении рецептов положительный отзыв и похвалу.

Оксана 74 писал(а):

Спасибо огромное!!!

На болшое здоровье и в удовольствие,Оксанка!!!

Лика, это твой очередной шедевр
Представляю, как это вкусно
А разрезик какой красивый А фотки...
Спасибо за очередную вкуснятину

LeDi WaDa писал(а):

Лика, это твой очередной шедевр

Валерия,спасибо огромное ,что зашла в гости и оценила тортик

LeDi WaDa писал(а):

Представляю, как это вкусно

Очень нежно и вкусно!!!

LeDi WaDa писал(а):

А разрезик какой красивый girl_in_love girl_in_love girl_in_love А фотки...

Спасибо большое ,с фотками я сегодня конечно намучилась Результатом осталась более -менее довольна

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо за очередную вкуснятину

На большое здоровье,угощайся Валерия!!!

Акилежна
Ликуся! какой же офигеееный тортик!! просто чудо! загляденье!! такой крааасивый, ровненький. аккуратный!! просто чудо какое-то!

Лика - какое Чудо ты опять сотворила
Я как раз сейчас собираю все рецепты тортиков без выпечки - не люблю летом часто включать духовку
Лика, спасибо огромное за то что поделилась этим умопомрачительным тортиком, это такая Красота, что от фото невозможно глаз оторвать
Предаставляю какой у него шикарный вкус
Забираю эту прелесть с собой, спасибо еще раз, дорогая

Торт просто Умопомрачительный!!!
Впрочем, как и все твои торты. Настоящее произведение искусства!
Очень красивый и очень вкусный, это без сомнений!
И ведь главное, что ничего сложного, а какая красота получилась!!!
Спасибо, Лика за очередной Шедевр!

Лика, какая же ты кудесница!!! От тортика я в восторге! Такой неженка! Кремовые текстуры просто изумительны и любимы мною очень-очень! Тортик безумно привлекательный и красивый! Интересная идея с выкладыванием бисквитных рулетных кружочков! Я уже, правда, мысленно с ним немного поэкспериментировала Обязательно приду со временем, спасибо, Ликочка, за новый достойный и прекрасный рецепт!

Акилежна


ну ничего себе!! какой красивенный тортик!! спасибо тебе, Лика, ты как всегда умница и искусительница!!

Limp писал(а):

Ликуся! girl_in_love какой же офигеееный тортик!! просто чудо! good girl_in_love girl_in_love загляденье!! такой крааасивый, ровненький. аккуратный!! просто чудо какое-то! girl_in_love girl_claping girl_claping

Катенька,спасибо милая,что не прошла мимо и зашла в гости на страничку!!!
Приятно читать твои отзывы ,всегда рада тебе

Марина0909 писал(а):

Лика - какое Чудо ты опять сотворила

Мариночка,я когда увидела этот торт ,то заболела в ту же секунду,так мне хотелось его приготовить.

Марина0909 писал(а):

Я как раз сейчас собираю все рецепты тортиков без выпечки - не люблю летом часто включать духовку unknown unknown unknown

Я все собираюсь приготовить и выставить торт без выпечки,и причем в сезон клубники.
У нас уже скоро клубника отойдет.Думаю на этой неделе приготовлю.

Марина0909 писал(а):

Лика, спасибо огромное за то что поделилась этим умопомрачительным тортиком, это такая Красота, что от фото невозможно глаз оторвать

Тебе Мариночка,спасибо большое за похвалу и высокую оценку тортика.

Марина0909 писал(а):

Предаставляю какой у него шикарный вкус

Вкус нежный принежный

Марина0909 писал(а):

Забираю эту прелесть с собой, спасибо еще раз, дорогая

Пеки на большое здоровье и в удовольствие!!!

MariaRus писал(а):

Торт просто Умопомрачительный!!! good2 Впрочем, как и все твои торты. Настоящее произведение искусства!

Мария,Спасибо большое ,за оставленный комментарий и за высокую оценку
приготовленных мною рецептов.

MariaRus писал(а):

И ведь главное, что ничего сложного, а какая красота получилась!!!

Очень правильно подмечено Мария,торт очень легкий в приготовлении и ничего сложного.Работать одно удовольствие.

MariaRus писал(а):

Спасибо, Лика за очередной Шедевр!

На большое здоровье ,Мария.Очень приятно тебя видеть у себя на страничке.

loranas писал(а):

Лика, какая же ты кудесница!!!

Ларочка,спасибо большое пребольшое!!!

loranas писал(а):

От тортика я в восторге! Такой неженка!

Я тоже когда увидела рецепт захотелось сразу же приготовить,настолько мне понравился он по составу простых и доступных продуктов.
А результат просто волшебный!!!

loranas писал(а):

Кремовые текстуры просто изумительны и любимы мною очень-очень! nyam2 nyam2 nyam2 Тортик безумно привлекательный и красивый!

Очень рада была угодить рецептом милая Ларочка

loranas писал(а):

Я уже, правда, мысленно с ним немного поэкспериментировала

Нисколечки не сомневаюсь Ларочка,что у тебя получится не хуже чем у меня.Буду только рада если покажешь ,что у тебя получилось .

loranas писал(а):

Обязательно приду со временем,

Экспериментируй и обязательно приходи

loranas писал(а):

спасибо, Ликочка, за новый достойный и прекрасный рецепт! give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

На большое здоровье и в удовольствие пользуйся Ларочка, радуй своих близких и друзей!!!!

Ликочка, тортик сама НЕЖНОСТЬ!!!
А разрезик какой красииивый!!!
Замечательный рецепт, у тебя по другому и не бывает!!!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО, Ликусь!!

Дорогая, ооочень красиво и ооочень вкусно, просто сказка мммммм!!!!!