Шоколадные блинчики со сливками

Просто волшебные шоколадные блинчики получаются по этому рецепту! Очень эффектно смотрятся на столе и очень-очень вкусные! Я бы назвала их пирожными, настолько они восхитительны! Обязательно приготовьте и порадуйте своих родных. Крем к этим блинчикам можно сделать и творожный, и заварной, и творожно-сметанный, будет вкусно!

для блинчиков:
молоко - 300 мл
сахар - 3 ст. ложки
яйца - 2 шт.
мука - 140 гр.
какао - 2 ст. ложки без горки
разрыхлитель- 1 п.(10 гр.)
растительное масло - 40 мл

для крема:
сливки (33-35%) - 300 мл
сахарная пудра - по вкусу

В миске взбиваем венчиком молоко, сахар и яйца.
В отдельной миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель и в два приема добавляем в молочно-яичную смесь. Тщательно взбиваем.
Добавляем растительное масло и ещё раз тщательно перемешиваем. Долго взбивать не надо.

Затем выпекаем блинчики. Блинчики пекутся без масла и только с одной стороны, т.е. блинчики не переворачиваем. На сковороду с антипригарным покрытием наливаем небольшой половничек теста (я пользуюсь половничком от мультиварки, очень удобно) и ждём пока на поверхности не появятся, а потом не лопнут пузырьки и верх блинчика немного не подсушится. Я пеку по одному блинчику. Тесто наливаем в середину сковороды в одну точку, тесто само растечется.


Снимаем блинчики и складываем их отдельно друг от друга. Охлаждаем.

Холодные!! сливки взбиваем с сахарной пудрой. Затем при помощи кондитерского мешка или ложкой раскладываем сливки на середину блинчиков и скрепляем в треугольник. Это делается очень легко.


Я ещё сверху при помощи кондитерской насадки выдавила немного сливок на середину получившихся треугольников.
Готовые блинчики охладить в холодильнике (обязательно!).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Валентина! Какие шикарные блинчики! Оформление и подача высший пилотаж! Обязательно порадую детей! Фото просто загляденье!!! Спасибо!!!

Марина, спасибо большое! Уверена, что детям такие блинчики понравятся.

Легко и просто. Если к таким блинчикам добавить кофе, то можно сказать, что жизнь удалась.



Спасибо, Валя. Блинчики со сливками будут очень превосходными по вкусу.

Радуж писал(а):

Легко и просто. Если к таким блинчикам добавить кофе, то можно сказать, что жизнь удалась. Спасибо, Валя. Блинчики со сливками будут очень превосходными по вкусу.

Наташа, несомненно чашечка кофе будет прекрасным дополнением к этим блинчикам! И готовить, правда, легко и нехлопотно!

Выглядит потрясающе!
а сколько получилось блинчиков?
и какие они в итоге? как блинчики? они выглядят такими плотными на фото как будто будут хрустеть ))

Валентина, еще раз спасибо! Получились очень нежные и вкуснейшие блинчики, а со сливками вообще бомба, детям очень понравились, они их сами и готовили. Красоты такой не вышло, поэтому без фото. Какое тесто должно быть? У нас получилось жидкое, мне всегда приходится регулировать муку в рецептах. Может, надо было еще добавить?

Соня Эриксон писал(а):

Выглядит потрясающе! а сколько получилось блинчиков? и какие они в итоге? как блинчики? они выглядят такими плотными на фото как будто будут хрустеть ))

Наташа, спасибо! Блинчики получаются очень мягкие и нежные. Даже намёка на хрустящесть нет)) Получилось 12 блинчиков.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Валентина, еще раз спасибо! Получились очень нежные и вкуснейшие блинчики, а со сливками вообще бомба, детям очень понравились, они их сами и готовили. Красоты такой не вышло, поэтому без фото. Какое тесто должно быть? У нас получилось жидкое, мне всегда приходится регулировать муку в рецептах. Может, надо было еще добавить?

Марина, очень рада, что блинчики понравились! Тесто должно получиться не очень жидкое, но и не плотное... блинчик должен немного растекаться... у меня есть видео теста, но выложить сюда нельзя, к сожалению...

Валенция писал(а):

Наташа, спасибо! Блинчики получаются очень мягкие и нежные. Даже намёка на хрустящесть нет)) Получилось 12 блинчиков.

заинтриговала надо печь )))

Соня Эриксон писал(а):

заинтриговала надо печь )))

Наташа, пеки не сомневайся! Они и без сливок хороши, но со сливками оооооооочень вкусно ))

Потрясающие блинчики. Выглядят очень аппетитно и нарядно, прямо праздничный десерт. Спасибо Валюша. Забрала в закладки.

Валенция писал(а):

Марина, очень рада, что блинчики понравились! Тесто должно получиться не очень жидкое, но и не плотное... блинчик должен немного растекаться...

Спасибо, вкусно не то слово, бомбезно вкусно, дети слопали с огромным удовольствием. Повторять, чувствую будем, не раз ! И теперь будем знать, какое тесто должно быть по консинстенции. Благодарю!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо, вкусно не то слово, бомбезно вкусно, дети слопали с огромным удовольствием. Повторять, чувствую будем, не раз ! И теперь будем знать, какое тесто должно быть по консинстенции. Благодарю!

Очень рада! И спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием!

Багира-Манго писал(а):

Потрясающие блинчики. Выглядят очень аппетитно и нарядно, прямо праздничный десерт. Спасибо Валюша. Забрала в закладки.

Ларисочка, спасибо, что заглянула! Блинчики, действительно, очень праздничные! Готовь на Здоровье!

Валенция
Валечка, какая красота!
Глаз не возможно отвести!
Спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Валенция Валечка, какая красота! Глаз не возможно отвести! Спасибо за рецепт!

Леночка, спасибо большое! Блинчики даже без сливок очень вкусные, а со сливками, настоящий десерт! Попробуй, очень рекомендую!

Валя, как это я не увидела такой удивительный рецепт
Какие красотульки нарядные, прям, пирожные
И то, что вкусно, чую сразу

казачка писал(а):

Валя, как это я не увидела такой удивительный рецепт Какие красотульки нарядные, прям, пирожные И то, что вкусно, чую сразу

Кариш, спасибо, что заглянула! Очень рекомендую этот десерт!

Валентина, приветствую! Снова я, как и обещала, что будем готовить и не раз! Первая партия, гигантики))) И вторая, сделали поменьше блинчики))), вроде получилось ближе к оригиналу Спасибо, что познакомили с таким интересным и вкусным рецептиком!

МАНДАРИНКА55555
Воооот, какие классные получились! Очень рада, что блинчики нравятся!
Спасибо за фотоотчет!