Коврижка. Почти шоколадная, но постная

Коврижка. Постная. Но сильно, отвечаю, вкусная. Очень.
Итак, интригиденеты …



Совсем простые. Вода, растительное масло, кофе, сахар, сахар ванильный, корица, сода, соль, мука, орехи, изюм, мускатный орех. Вот, пожалуй, и всё.
Просеиваем муку. Стакан.



Стакан вскипичёченой воды. Туда ложки полторы кофе. Конечно, регулируйте по вкусу. Если в семье есть дети, можно использовать какао. Или вообще взять чай.



Пару ложек мёда. Столовых.





Изюм.



Пол стакана маслица. Мы взяли оливкое. Но можно взять и из виноградных косточек и из грецких орехов. Вообщем, хоть кукурузное. По вкусу.



Хорошо размешиваем и постепенно добавляем стакан муки. Чайную, без горки, ложку соды. Туда же орехи, изюм и всякие корицы и прочие изыски. Понемногу. На кончике ножа. И потом выкладываем всё это в форму. Форму маслом не забудьте смазать.



И вот, после духовки … двести градусов и примерно минут тридцать, вы таки будете иметь вот такую прелесть.



Поститесь с удовольствием!!!

Сегодня приготовлю. Интересный рецептик.

ИВАНЫЧ писал(а):

Коврижка. Постная. Но сильно, отвечаю, вкусная. Очень.

Иваныч, соблазняешь ! И как тут можно избежать чревоугодия?
И рецепт, и фотографии потрясающие! Спасибо!

Хочу уточнить, а соду не надо гасить?

olga_sp

" ... Чайную, без горки, ложку соды. ..."

Иваныч, скажи, пожалуйста, я не растворимый кофе использовать можно, т.е. заварной? Я растворимый не пью - аллергия. Можно, конечно, какао все заменить, но это будет уже другая история...
Да, и "вскипяченая" вода какой должна быть температуры?
И еще один вопросик, прости пожалуйста. Полстакана масла - это не слишком? Коврижка получается не жирная по консистенции?
Заранее спасибо.

а я сейчас делаю... у меня пошло два стакана муки, а не один

Коврижка не получается жирная ... масло то растительное.
Заварной? Да пожалуйста. Только не сыпьте тогда размолотый, а влейте уже заваренный.

ну вот как-то так Запах потрясающий медово-кофейно-коричный.... На вкус еще не знаю, они еще очень горячие, но абсолютно уверена - это вкусняшка еще та! Большое спасибо за рецепт

ИВАНЫЧ писал(а):

Только не сыпьте тогда размолотый, а влейте уже заваренный

Иван, он же Иваныч, по неписаным законам на форуме все на "ты". Так что пиши смелей: сыпь, влей...
Спасибо за ответы.
Интересен отзыв Лены, как на вкус? Пугает меня все же масло...

Уже я успела попробовать Ну что ... масло чувствуется, но совсем немного и как по мне, так очень даже приятно. Ведь в постной выпечке всегда два основных жидких компонента - вода и растительное масло. Важно использовать масло без ярко выраженного запаха. Я использовала обычное подсолнечное бутилированное масло, даже не рафинированное, мне понравилось

Лена, спасибо!!! Я не придира. Просто моя поджелудочная капризничает...

Lole писал(а):

Ведь в постной выпечке всегда два основных жидких компонента - вода и растительное масло.

Скоро выставлю пирожок один постный, без масла и без жидкости...

Lole




Галактика

Я постараюсь ... но привычка, знаешь - ли ... сложно перестраиваться.

ИВАНЫЧ писал(а):

Я постараюсь ... но привычка, знаешь - ли ... сложно перестраиваться

У меня тоже привычка! Была...

День спустя принимай Иван, он же Иваныч, фотоотчет:
Спасибо
Масла я вливала поменьше - где-то четверть стакана, муки ушло чуть более стакана, соду в другой раз все же буду гасить - ее привкус чувствовался.
Боялась переборщить со специями, но... зря - коврижка от пряностей только выигрывает. Да, пекла на заварном кофе, но мне кажется, что на растворимом должно получиться еще ароматнее - там усилители вкуса добавлены. В общем, спасибо за идею, буду экспериментировать дальше!!! Спасибо за рецепты постной кухни вам с супругой.

Галактика
Какая красота! Галочка, а что сверху? Вроде как глазурька?

ИЗЮМительно!!!

Всем привет!!! Спасибо за отзыв!

Lole писал(а):

Какая красота! Галочка, а что сверху? Вроде как глазурька?

Красота - не красота, но что выросло... (я относительно своих кулинарных возможностей не обольщаюсь...). А сверху цветная кокосовая стружка. Глазурь, конечно, можно было бы сварганить, но лень родилась раньше меня и ничё в этом направлении делать не велела...
Но спасибо вам, глядишь - и "зайца курить научите".

А сколько сахара?

Куба

По вкусу. Любите послаще - кладите побольше ... и наоборот.

Спасибо за рецептик! Уже опробовали, вкусно! Вот только на сахаре я сильно сэкономила - положила одну ложку меда, а это определенно мало.
Вопросик - а какая принципиальная разница между гашенной и не гашенной содой?

Не знаю. Но то, что сода гасится мёдом - это точно.

ой какой непозволительно для поста аппетитный рецептик Фотографии тоже очень здоровские - сразу видно профессионала

Обязательно сделаю на выходных, спасибо за чудесный рецепт!!

Цитата:

Не знаю. Но то, что сода гасится мёдом - это точно.

- век живи, век учись! Спасибо за информацию

ИВАНЫЧ
Я таки сейчас тоже такой шедевр испеку,очень уж аппетитно Спасибки!!!

Иваныч, как у вас все красиво и вкусно представлено! Вы мастер кулинарного дела, однако!!! Почему не выставляетесь в обедах-ужинах?