Nubes (облака)

блин спасибо тебе большое )) ну думаю то что у меня получисла тоже ничего

Karamelkasweet писал(а):

ну думаю то что у меня получисла тоже ничего

Ага! Ложечкой покушаете - за милую душу!

Ирулька, изумительно!!!! А возможно ли такие шоколадные сделать?? Советика не дашь??? Шоколадный пуддинг из пакетиков использовать?....тогда наверное больше желатина придется добавлять....как думаешь?

Девочки, посоветуйте?

Дончанка писал(а):

Ага! Ложечкой покушаете - за милую душу!

да не, вроде застывает. просто выглядит не так

Kudriashka писал(а):

Девочки, посоветуйте?

Думала над этим вопросом - не знаю, как поведут себя вместе желатин с крахмалом

wishenka
На здоровье!!! Оочень приятно, что рецептик понравился!!! Спасибо большое за отзыв!!!

Karamelkasweet
Катюша, надеюсь, что всё получилось! Я взбивала 15 минут, всё застыло отлично!
Дончанка
Танюша, спасибо большое, за помощь и участие!!!

Kudriashka писал(а):

Ирулька, изумительно!!!! А возможно ли такие шоколадные сделать?? Советика не дашь??? Шоколадный пуддинг из пакетиков использовать?....

Юленька, не могу тебе ничего подсказать, к сожалению С этим рецептом я не экспериментировала

А у меня остались комочки желатина ,почему?

alenka41 писал(а):

А у меня остались комочки желатина ,почему?

Ируль, опять я влезу

Значит, желатин плохо растворился в воде, нужно было активнее перемешивать при нагревании.
Но на вкусе сильно не должно отразится (он же почти весь разошёлся?)

Да на вкусе не отразился ,но застыл не очень к пальцам прилипает

Дончанка писал(а):

Ируль, опять я влезу

Танюша, спасибо тебе большое!!! Оочень ценю твою помощь!!!

alenka41 писал(а):

А у меня остались комочки желатина ,почему?

Дончанка писал(а):

Значит, желатин плохо растворился в воде, нужно было активнее перемешивать при нагревании.

Совершенно согласна с Танюшей!!!

Ирулька
Ирулькин-красотулькин и я облачка приготовила!!!
Вот они твои-мои красотульки:



Это просто ВОЛШЕБСТВО какое-то!!!! Так увлекательно было наблюдать как из тоненького слоя желейной массы "рождаются" воздушные облака!!! Десерт нежнее нежного!
ПАСИБ, Иришкин !!!! БАЛШОЙ, БАЛШОЙ!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1079051751.html][img]http://s17.[censored rimg]/d0f702a17631ee2312e6c0e74ec4998c.gif[/img][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1079051751.html][img]http://s17.[censored rimg]/d0f702a17631ee2312e6c0e74ec4998c.gif[/img][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1079051751.html][img]http://s17.[censored rimg]/d0f702a17631ee2312e6c0e74ec4998c.gif[/img][/url]

Ириshа писал(а):

Это просто ВОЛШЕБСТВО какое-то!!!! Так увлекательно было наблюдать как из тоненького слоя желейной массы "рождаются" воздушные облака!!! Десерт нежнее нежного!

Ирочка, мне ТАААК приятно, что ты так высоко оценила этот десертик!!!! У тебя получилась изумительная красота( как всегда )!!!
Спасибо, Иришка, что доверилась моему вкусу и приготовила это лакомство!!! И за шикарный фотоотчёт-СПАСИБО!!!!

Делала вчера "Облачка", но застывать оставила на кухне - это и стало моей роковой ошибкой, хотя на вкусе это не отразилось. Отразилось на виде. И десерт был очень липким, отдирался от всего с трудом После холодильника стал послушнее.





Спасибо за рецепт.

Тульский пряник писал(а):

И десерт был очень липким, отдирался от всего с трудом

Ирулькин, можно советик оставить? Девочки, чтобы "облака" лучше отходили от бумаги, надо пройтись по ней жирной ладошкой (смазать руку маслом без запаха) и припорошить сахарной пудрой, а только потом заливать массу. И "облака" резать будет легче, если и лезвие ножа присыпать пудрой

Тульский пряник
Ирочка, надо чтоб всё же прохладно было, тогда застывает хорошо

Тульский пряник писал(а):

хотя на вкусе это не отразилось. Отразилось на виде

Ирочка, а мне по виду как раз на облачка оочень похоже!!! И оочень хорошо, что вкус понравился!!!
Спасибо большое, Ириш, что поделилась впечатлением!!!

Ириshа писал(а):

Ирулькин, можно советик оставить? Девочки, чтобы "облака" лучше отходили от бумаги, надо пройтись по ней жирной ладошкой (смазать руку маслом без запаха) и припорошить сахарной пудрой, а только потом заливать массу. И "облака" резать будет легче, если и лезвие ножа присыпать пудрой

Ириш, я так не пробовала, поэтому прокомментить не могу, разве что про нож с сахарной пудрой сомневаюсь Режется как раз отлично, когда нож смазан каждый раз растительным маслом

Ирулька писал(а):

Режется как раз отлично, когда нож смазан каждый раз растительным маслом

Ируль, именно так я и делала Но плюс к этому еще и слегка пудрой присыпала

Ириshа писал(а):

Ируль, именно так я и делала Но плюс к этому еще и слегка пудрой присыпала

Ириш, учтём-с!!! Спасибо, дорогая, за подсказку!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-114610119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-114610119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-114610119.html][/URL]

Иришик, а можно и поделюсь???
Я побоялась, что ножом не смогу порезать ровно, и резала ниткой ( натянутой). Так получается быстрее и смазывать не надо!
Вообще, мы твои чудесные облачка уже много раз делали
Вкуснятина сказочная!!!

Ирина_29 писал(а):

Иришик, а можно и поделюсь???

Ирусик, конечно!!! Побольше советов полезных и нужных!!!!

Ирина_29 писал(а):

Я побоялась, что ножом не смогу порезать ровно, и резала ниткой ( натянутой). Так получается быстрее и смазывать не надо!

Прикольно!!! У нас так раньше в магазинах масло резали!!! Спасибо, Ириш, попробуем и так!!!

Ирина_29 писал(а):

Вообще, мы твои чудесные облачка уже много раз делали Вкуснятина сказочная!!!

Ирочка, так здОрово!!!! Мне оочень приятно, что рецептик пришёлся по душе!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-889262151.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840489735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-889262151.html][/URL]

Застывают мои апельсиновые облачка Вот только боюсь, что 24 часа им не дадут простоять. Вечером все соберуться и конец олочкам? А за день они точно не застынут как надо?

Ирочка, вот и я не одна, а с облаками




нежная нежность!
один в них минус - долгое время выстаивания (это мой муж так сказал)
большое спасибо, что научила творить такое чудо!
мои облака были на основе персикового желе

Ням-нямка писал(а):

А за день они точно не застынут как надо?

Виктория, я не знаю, так как отставила формочку "от греха подальше" и доставала десерт уже на следующий день

Мышка Иринка писал(а):

Ирочка, вот и я не одна, а с облаками

Ирочка, облачка-чудесные, пушистенькие такие!!! ПРЕЛЕСТЬ!!!!

Мышка Иринка писал(а):

один в них минус - долгое время выстаивания (это мой муж так сказал)

Зато ожидание вполне оправданное!!!

Мышка Иринка писал(а):

большое спасибо, что научила творить такое чудо! мои облака были на основе персикового желе

Иришенька, ТЕБЕ СПАСИБО БОЛЬШОЕ, дорогая, за прекраснейший фотоотчёт и за такие приятные слова!!!!

Ирочка!делала твои облака ,очень всем понравились очень воздушные получились ,спасибо тебе большое

вирсавия
Любочка, это оочень радует, что так десертик понравился!!! На здоровье!!! Любочка, спасибо большое, что поделилась впечатлением от рецепта!!! Мне оооочень приятно быть полезной!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-127450023.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-127450023.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-127450023.html][/URL]

Ируль, облака начали есть через пять часов Резалось нормально я даже нож не смазывала. Взбивала в комбайне минут 6. А можно чуть меньше сахара класть, сильно сладко для нас?