Всё о выпечкe хлеба

Всем девочкам приветик!
Не было времени написать, только успевала вас прочитать да полюбоваться на ваши творения.
elay, wall, Julia_Kh, usya, Сарочка хлебушки у всех великолепные! И в болталке любовалась на Алёночкин овсяный, Маришин картофельный, Сашенькин Дарницкий. А Паланга Светина просто поразила меня в самое сердце! Испеку её на обычной ржаной муке, не сеяной. Она у меня не очень тёмная. Нам, никогда Паланги не пробовавшим, и такая подделка пойдёт!
Пеку два раза подряд Силезский тёмный, очень понравился! http://anna973.blogspot.com/2010/04/dark-silesian-rye.html
Первый раз уложила в круглую форму, получился вот такой

Во второй раз сделала батон, при перевалке из формы он опал и превратился в лепёшку, в духовке снова вырос, получился более-менее сносный. Вот разрез

Не устаю благодарить Аннушку за рецепты, спасибо!