Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

жемчужин@ писал(а):

ты открыла очень хорошую тёмку.

спасибо за поддержку !

жемчужин@ писал(а):

Крем из сливок (подходит для украшения)

жемчужин@ писал(а):

И ещё один с которым я работаю:

спасибо !

ещё вот из темки Маргариты выдержка цитат ,думаю очень полезная !!!

chippo писал(а):

У меня вопрос, Маргарита, а для украшения торта обязательно брать растительные сливки? Или можно обычные с жирностью 30-35%? У нас я таких не встречала unknown

жемчужин@ писал(а):

Можно попробовать с простыми сливками, но с высокой жирностью, но есть вероятность их перебивания. То есть нужно внимательно следить за их изменениями во время взбивания, чтобы их не перебить. Иначе не получится unknown

Маргарита , как ты думаешь ? вот этот набор на первое время хватит? вроде бы написано профеесиональный набор ,ну я так понимаю,что самое необходимое тут присутствует.
http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/acatalog/Professional-Icing-Set.html